Особисті враження про рецепт:
Легкий овочевий супчик з фрикадельками.
Коли я вдома одна, то, як правило, мені не дуже хочеться заморочуватися з приготуванням собі чогось особливого. У таких випадках я частенько готую собі простий овочевий супчик з фрикадельками з курячого фаршу, які завжди є у мене в морозилці, так як я їх готую на запас - це зручно, і завжди вони у мене під рукою, так би мовити. Крім того, я люблю гаряченький супчик з фрикадельками, а чоловік ні... Ось це саме час приготувати собі-коханій такий супчик, який, до того ж, не вантажить шлунок і хороший у всіх відношеннях. Готується смачний і корисний овочевий супчик з фрикадельками дуже швидко і просто.
Щоб приготувати смачний і корисний овочевий супчик з фрикадельками, вам знадобиться:
Інгредієнти
- фрикадельки - 10-15 шт.
- картопля - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- буряк - 1 шт.
- перець болгарський - 1шт.
- помідор - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- олія топлена - 2 ст.л.
- часник - 1-2 зубчики
- спеції для супу універсальні - за смаком
- зелень - за смаком
- сметана
Кількість порцій: 2-3
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати смачний і корисний овочевий супчик з фрикадельками
Покрокове приготування
Крок № 1:
Фрикадельки у мене готові з курячого м'яса: перемелюю м'ясо, додаю цибулину, яйце, спеції, сіль. Роблю фрикадельки і заморожую.
Крок № 2:
Зауважу, що всі овочі потрібно брати невеликого розміру, оскільки готується супчик у мене приблизно на літрі води. Всі зазначені овочі помити. Очистити. Нарізати кубиками, шматочками - це як віддаєте перевагу ви самі.
Крок № 3:
Цибулю спасерувати на топленій олії (можна на рослинній). Додати нарізаний помідорчик і обсмажити його з цибулею кілька хвилин.
Крок № 4:
Воду вскип'ятити. Спочатку покласти у воду моркву, буряк, поварити пару хвилин. Потім перець. Далі кладу картоплю і фрикадельки. Через кілька хвилин - підсмажку.
Крок № 5:
Після того, як супчик буде майже готовий (варю на слабкому вогні), можна додати часник (можна не класти), спеції (у мене - універсальні з кримського ринку). Посолити. Потомити супчик пару хвилин і вимикати.
Крок № 6:
За бажанням додати улюблену зелень. Коли у мене є спеції, про які я згадала, я зелень не кладу, так як ці приправи надають супу просто неповторний аромат і смак, і зелень тут мені не потрібна.
Крок № 7:
Подавати смачний і корисний овочевий супчик з фрикадельками можна як зі сметаною, так і без неї.
Приємного апетиту.