Вітаю всіх дорогі друзі! Аркуша один кулінарний журнал натрапила на фотографію де на тарілці, на мій погляд, лежала приготовлена картопля посипана зеленню. Чесно кажучи якби не розмір цього фото, на всю сторінку, я б не звернула на нього уваги.
- Рибні тефтелі, на пару
- Інгредієнти для «Рибні тефтелі в пароварці»:
- Рецепт «Рибні тефтелі в пароварці»:
- Подібні рецепти
- Сьомга під сирним соусом
- Біла риба під овочевим соусом
- Камбала в кокосовому молоці з опятами
- Камбала з рататуєм і соусом з хурми
- Риба в «молоці» молодого кокоса
- Риба «BBQ» з луком-порієм
- Мінтай у вершковому соусі
- Форель з овочами
- Биточки з відвареної риби
- Спробуйте приготувати разом
- Салат «Кореянка»
- Овочева закуска
- Вафлі «Лайт»
- Коментарі та відгуки
- Залишити коментар або відгук про рецепт
- Інгредієнти
- Покроковий рецепт приготування
Почитала рецепт, виявилося, що це рибні тефтелі приготовані на пару. Вирішила приготувати їх, у мене вони звичайно не вийшли схожими на картоплю.
Для приготування рибних тефтелей знадобляться:
- рибне філе - 600 грам
- мелені сухарі - жменя
- молоко - 1/4 чашки
- яйце - 1 штука
- олія оливкова - 3 ст. ложки
- часник - 2 зубчики
- зелень кілька гілочок
- сіль, перець
Рибні тефтелі, на пару
Готуються тефтелі дуже просто. Сухарі замочити молоком, порізати рибне філе невеликими шматочками, додати часник, все подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера. У приготований фарш додати яйце, сіль, перець. Ретельно перемішати.
Дозуючи фарш за допомогою столової ложки сформувати невеликі тефтельки, обмазати кожну оливковою олією і покласти в пароварку. Варити на пару протягом 10 хвилин.
Подавати на стіл рибні тефтелі гарячими посипавши їх зеленню, у супроводі томатної приправи. На гарнір можна подати гасені овочі або відварений рис.
Подивіться якомога швидко буквально за п'ять секунд почистити відварену в мундирі картоплю.
Приємного апетиту і до нових зустрічей. На головну сторінку.
В один прекрасний день мені стало лінь смажити рибні котлети і я вирішила приготувати рибні тефтелі. Відтоді рибні котлети ми взагалі ніколи не смажимо.
Інгредієнти для «Рибні тефтелі в пароварці»:
- Риба (блувайтинг)
- Яйце куряче
- Булочка
- Молоко
- Цибуля ріпчаста
- Спеції
- Морква
Рецепт «Рибні тефтелі в пароварці»:
Я готую тефтелі з риби блувайтинг. Купую тушки, роблю філе, яке перекручую на фарш. Туди ж перекручую цибулю і булочку, вимочену в молоці. Додаємо яйце і спеції.
Ліпимо тефтельки.
На сковороді гасимо цибулю з морквиною.
У пароварці викладаємо цибулю + моркву, тефтелі, зверху - знову цибулю + моркву, другий шар тефтелек (якщо дозволяє висота ярусу пароварки). Можна покласти в два окремих яруси, але мені лінь їх обидва мити А в два шари вони не злипаються.
Поверх другого шару викласти решту цибулі + моркву. Закрити кришкою і готувати як написано в інструкції (я включаю на 20 хв).
Виходить дуже смачно.
Приємного апетиту.
Підписуйтеся на групу Поваренка в Контакті і отримуйте десять нових рецептів кожен день!
Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!
Поділитися рецептом з друзями:
|
Подобаються наші рецепти? |
|
BB-код для вставки: |
|
HTML-код для вставки: |
Як це буде виглядати?
Подібні рецепти
Сьомга під сирним соусом
- 9
- 31
- 6628
Біла риба під овочевим соусом
- 12
- 67
- 1047
Камбала в кокосовому молоці з опятами
- 25
- 27
- 2881
Камбала з рататуєм і соусом з хурми
- 31
- 43
- 2006
Риба в «молоці» молодого кокоса
- 18
- 67
- 10487
Риба «BBQ» з луком-порієм
- 32
- 30
- 1710
Мінтай у вершковому соусі
- 62
- 1423
- 24498
Форель з овочами
- 38
- 6
- 1554
Биточки з відвареної риби
- 10
- 101
- 8092
Спробуйте приготувати разом
Салат «Кореянка»
- 108
- 1454
- 114041
Овочева закуска
- 40
- 254
- 16201
Вафлі «Лайт»
- 123
- 1697
- 169747
Коментарі та відгуки
15 жовтня 2009 року Legor #
4 червня 2009 року Женя 76 #
14 січня 2009 року Верусечка #
18 жовтня 2008 року Murliska #
17 жовтня 2008 року tat70 #
17 жовтня 2008 року Tatyana_ryazan #
17 жовтня 2008 року Колючка #
17 жовтня 2008 року Meotida #
17 жовтня 2008 року Жужа #
17 жовтня 2008 року Жужа #
17 жовтня 2008 року Бембі #
17 жовтня 2008 року DAISY # (модератор)
17 жовтня 2008 року Aprelia #
Залишити коментар або відгук про рецепт
Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.
Ви можете увійти на сайт без реєстрації та введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:
Інгредієнти
- тефтелі:
- форель 500 г.
- рис «арборіо» від містраль 150 г. (450 р. вареного рису)
- цибуля ріпчаста 50 г.
- яйце 1 шт.
- сіль
- перець
- олія рослинна для смаження (цибулі)
- —
- соус:
- вершки 20% 200 мл.
- сир (сваля, тільзитер) 100 г.
- укоп сушений 1 ч. л.
- кунжут 1 ст.л.
- —
- гарнір:
- броколі
300 р.кольорова
капуста
300 р.морковь
Покроковий рецепт приготування
Для тефтелів спочатку відваримо рис (середньозерний «АРБОРІО» від Містраль), на чашку рису:дві чашки води.
Рис промити, всипати в гарячу соняшникову воду, після закипання, варимо під кришкою на повільному вогні 15 хвилин. Вода повинна увібратися в рис.
На сухій сковороді швидко (інакше згорить) обсмажувати схиблюючи кунжут, перекласти на блюдці.
На цій же сковороді в одній ст.л. масла загасити дрібно порізану цибулину.
Рибу (будь-яка лососева риба охолоджена) дрібно порізати, змішати з охолоненим рисом, цибулею, додати яйце, сіль, перець.
З фаршу сформувати тефтелі (розміром трохи більше яйця), скласти в пароварку, готувати 25-30 хвилин.
Гарнір із середньо-крохмалистих овочів:
Овочі добре промити, моркву почистити, нарізати тонкими (3-5 мм., готується довше капусти) пластинами, обидва види капусти розібрати на суцвіття. Підготовлені овочі скласти в пароварку, готувати 15-20 хвилин.
Вершки вилити в каструльку, нагріти, додати сир (натерти, або порізати), довести до кипіння на заваді, додати сушений кріп, перемішати.
Покладіть на тарілку бажане колічество тефтелів і овочів, зверху полийте соусом, посипте підсмаженим кунжутом.