Особисті враження про рецепт:
Літо дає нам стільки свіжих і барвистих овочів, що хочеться з ними готувати. Прийшовши додому з ринку, мама нам принесла м'яса, чудових і великих м'ясистих болгарських перців, високорослих домашніх помідор і купу всякої зелені, і я вирішив зварити смачну наваристу шурпу.
Щоб приготувати смачну наваристу шурпу, вам знадобиться:
Інгредієнти
- свинина (ошийок, з кісточкою) - 1 кг
- вода - 3 л
- перець болгарський (червоний) - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 1-2 шт.
- помідор - 2 шт.
- зелень (петрушка, кінза)
- сіль
- коріандр мелений
- зіра
- картопля - 2-4 шт.
- аркуш лавровий
Кількість порцій: 6
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати смачну наваристу шурпу.
Покрокове приготування
Наливаємо в каструлю воду і ставимо вариться до готовності м'яса, коли буде добре відставати від кістки. Тим часом моєм і чистимо овочі. Нарізаємо великими кільцями цибулю і моркву і відразу ж відправляємо в каструлю варитися, далі ріжемо великими шматками болгарський перець і картоплю, так само відправляємо вариться в каструлю. Коли овочі вже м'які, додаємо нарізаний великими кільцями помідор. Додаємо всі спеції, солимо за своїм смаком і кладемо нарізану зелень, даємо закипіти і вимикаємо. Залишаємо настоятися хвилин десять і подаємо смачну наваристу шурпу.
Приємного апетиту зі смачною наваристою шурпою!