Сладкий омлет с абрикосами станет великолепным завтраком для всей семьи. Готовится блюдо быстро и просто. Указанного количества ингредиентов хватит на 2 порции.
Вам понадобится
- - яйца - 2 шт.;
- - молоко 2,5% - 2 ст. л.;
- - сахар - 2 ст. л.;
- - масло растительное - 1 ст. л.;
- - консервированные абрикосы - 4 шт.;
- - абрикосовый сироп - 4 ст. л.;
- - молотая корица - щепотка;
- - миндаль - 2 ст. л.
Инструкция
1. Яичные белки отделите от желтков. Белки взбейте в устойчивую пену, желтки разотрите с сахаром. Соедините белки с желтками, добавьте молоко, перемешайте.
2. Абрикосы (2 штуки) измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте корицу и абрикосовый сироп. Оставшиеся абрикосы нарежьте тонкими дольками.
3. Миндальные орешки измельчите блендером до состояния мелкой крошки. Обжарьте на сковороде без масла.
4. На растительном масле из яичной массы поджарьте омлет до полуготовности (поджарить нужно только одну сторону омлета). Затем на одну половину омлета выложите нарезанные дольками абрикосы, сверху - абрикосовое пюре и обжаренный миндаль. Абрикосы и пюре аккуратно накройте второй половиной омлета. Поставьте омлет в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов 15 минут.
5. На порционную тарелку выложите кусочек омлета, украсьте свежими фруктами, сахарной пудрой и сметаной. Блюдо готово! Приятного аппетита!