Особисті враження про рецепт:
Любителям риби присвячується..
. Я обожнюю рибу, приготовлену будь-яким способом - варену, смажену, запечену, в'ялену, сушену і
т. д. Якщо говорити про скумбрію, то переоцінити її користь для нашого організму важко. Скумбрія відноситься до жирних сортів риби, про те, що риб'ячий жир корисний, всім відомо з дитинства, до того ж, скумбрія на відміну від деяких сортів риби, не розводиться в спеціальних водоймах, що теж є плюсом. З мінералів і вітамінів можна назвати цинк, фосфор, йод, натрій, вітаміни Б12, А, Е, D. Причому, все це прикрасно засвоюється, захищаючи і зміцнюючи наш організм. Варто зазначити, що білок скумбрії менш колорійний на відміну від білка, який міститься в м'ясі домашніх тварин. Звичайно, щоб отримати якомога більше користі від приготованої страви, скумбрію краще варити або запікати
. Скумбрію ми їли завжди солону, копчену або в консервах. І тому сьогодні вирішила спробувати запекти. Очікування перевершили себе. Це дуже-дуже смачно! Приготуйте і ви скумбрію запечену в духовці з картоплею, не пошкодуєте. Рибка виходить просто об'їдення!
Щоб запекти скумбрію в духовці з картоплею, вам знадобиться:
Інгредієнти
- скумбрія свіжа з головою - 1 шт. (700 г)
- картопля - 1 кг
- олія соняшникова або оливкова - за смаком
- майонез - за бажанням
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 1год. 00хв.
Кількість порцій: 2-4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як запекти скумбрію в духовці з картоплею
Покрокове приготування
1. Рибу випотрошити, прибрати жабри і вимити під проточний водо.2
. Посолити, поперчити. Я використовую тільки ці спеції, ви ж можете взяти будь-які на свій смак
. Картопля вимити і нарізати дольками. Я від шкірки не чисту. Посолити, поперчити, додати масло і перемішати (за бажанням можна додати майонез) .
4. У форму для запікання влити трохи олії. Посередині викласти рибку, теж змастивши її маслицем або майонезиком, а навколо неї картопля.5
. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Час приготування залежить від вашої духовки і розміру рибки.
Подавати страву в гарячому вигляді.
Окремо скумбрію можна їсти і в холодному вигляді. Дуже смачно. Нагадує «скумбрію гарячого копчення». Ми спробували в двох варіантах. Це дуже ситно, поживно і смачно. Тепер завжди буду запікати цю рибку.
Приємного всім апетиту!