Особисті враження про рецепт:
Пропоную вам рецепт дуже смачної фаршированої скумбрії. Риба виходить смачна, ароматна, і з оригінальною подачею! Буде краще, якщо в процесі очищення риби ви видалите пінцетом навіть дрібні кісточки. Не забудьте прибрати чорну плівку всередині риби, щоб вона не гірчила. Така рибка готується дуже просто, а найголовніше - швидко! Її можна готувати як повсякденну страву, і як святковий варіант. Завдяки оригінальній подачі, фарширована скумбрія буде гідно виглядати на будь-якому святковому столі. Це улюблений рецепт приготування риби для мого чоловіка, така скумбрія у нас в родині готується часто, а з'їдається швидко:)
Щоб приготувати скумбрію фаршировану грибами та овочами, вам знадобиться:
Інгредієнти
- скумбрія - 2 шт.
- шампіньйони - 200 г
- морква - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- перець болгарський - 2 шт.
- сир - 100 г
- сметана - 2 ст.л.
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 20хв.
Загальний час приготування: 1год. 00хв.
Кількість порцій: 6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати скумбрію фаршировану грибами та овочами
Покрокове приготування
Крок № 1:
Спочатку розділяємо скумбрію. Робимо невеликі надрізи з боку голови і хвоста, робимо надріз уздовж хребта. Обрізаємо хребет ножицями і виймаємо. Пінцетом видаляємо решту кісток.
Крок № 2:
Готуємо начинку. Морква трьом на великій терці, тонко шинкуємо цибулю, нарізаємо гриби, і болгарський перець. На сковороді злегка обсмажимо цибулю, потім додаємо решту овочів. Смажимо 5 хвилин, потім виливаємо до овочів сметану, солимо, перчимо. Гасимо пару хвилин.
Крок № 3:
Рибу солимо всередині, і починаємо фарширувати. Рівномірно розкладаємо начинку в підготовлену скумбрію, посипаємо тертим сиром. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 ° C духовку на 20 хвилин. Приємного апетиту!
Фаршировану скумбрію можна подавати з будь-яким гарніром на ваш смак. Відмінно підійде відварена картопля, рис, гречка. Приємного апетиту! Коментуйте, пишіть свої відгуки, якщо вам сподобався мій рецепт:)