Особисті враження про рецепт:
Подібний рецепт млинців з м'ясом я зустрічала на просторах інтернету під назвою «бендерики», але мій рецепт відрізняється трохи за способом приготування і за складом начинки, тому у мене просто млинці)
Ще такий момент, я запікала їх в мультипекарі Редмонд на панелях гриль без додавання масла, а оригінальні бендерики смажаться на сковороді, причому попередньо їх занурюють у збите яйце і, з цієї ж причини (через відсутність яйця і олії), я вирішила додати в начинку обсмажений бекон і смажену цибулю... Мені здається, так мої млинці будуть набагато соковитіші і смачніші!
Щоб спекти ситні млинці з фаршем з індички і беконом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- блинчики тонкие - 10 шт. (я обычно пеку сразу большую партию и замораживаю впрок)
- фарш з м'яса індички - 450 г сирого (краще взяти фарш дрібного помолу)
- бекон або копчена свиняча грудинка - 50 г
- цибулина - 1 велика
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 15хв.
Загальний час приготування: 30хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як спекти ситні млинці з фаршем з індички і беконом:
Покрокове приготування
1. На суху холодну сковороду покласти дрібно нарізаний бекон і поставити на вогонь. При такому способі з бекону спочатку витопиться власний жир, а далі він буде спокійно смажитися на цьому жиру, ніколи не пригорить і не буде бризкатися! Обжарить бекон до красивой золотистой корочки, помешивая.2
. Додати дрібно нарізану цибулю і також обсмажити до золотистого кольору. Дати
трохи залишить.3
. Додати у фарш зажарку, сіль і перець, перемішати до однорідності.4
. Кожен млинець розрізати навпіл. На кожну половинку намазати рівним шаром отриману начинку і згорнути на конус.5
. Обсмажити на розігрітому грилі до зажареної скоринки. Під час готування утворюється багато м'ясного соку, але поступово він вбирається в млинець і виходить дуже смачно і соковито!
Ситні млинці з фаршем з індички і беконом - дуже швидка і нескладна у приготуванні страва. Млинці краще спекти заздалегідь, звичайно. Я пеку завжди за таким рецептом:
3 склянки молока
3 яйца
1 год/л солі без гірки1
ст/л цукру (можна з гіркою)
а борошна завжди додаю «на око»)) розмішую вінчиком вручну
завжди!! даю тесту постоять 15-30 минут, и только потом пеку, и у меня никогда не бывает блинчика комом!
) вспомнила, как самый-самый первый раз пекла блины... Ось була помора, коли ми разом з чоловіком намагалися відірвати ЦЕ від сковорідки... Эх, не зря говорят, чем женщина старше, тем попа толще, блины тон
ьше))) Всем приятного аппетита!!