К завтраку можно приготовить вкусные шоколадные блинчики с апельсиновым соусом. Подавать такие блины надо горячими, так что с запасом лучше их не готовьте. На выбор предлагаем два варианта апельсинового соуса.
Вам понадобится
- Для блинов:
- - 500 мл теплого молока;
- - 3 яйца;
- - 10 ст. ложек муки;
- - 4 ст. ложки сахара;
- - 3 ст. ложки крахмала;
- - 2,5 ст. ложки какао-порошка;
- - пакетик ванилина;
- - растительное масло.
- Для апельсинового соуса:
- - 2 апельсина;
- - 1/4 стакана сахара;
- - 50 г сливочного масла.
- Для шоколадно-апельсинового соуса:
- - 200 мл сливок 20%-ной жирности;
- - 100 г шоколада;
- - 1 апельсин.
Инструкция
1. Сначала приготовьте тесто для блинов. Смешайте ваниль, яйца, сахар, какао. Добавьте немного растительного масла, влейте молоко, просейте муку с крахмалом. Полностью следовать рецепту не нужно - тесто для блинов обычно готовится на глаз, здесь указано приблизительное количество ингредиентов, которые потребуются.
2. Взбейте тесто венчиком, дайте ему постоять минут 20.
3. Сковородку смажьте растительном масле, пожарьте блины. На протяжении времени жарки перемешивайте время от времени блинное тесто.
4. Приготовьте апельсиновый соус. Из одного апельсина отожмите сок, второй очистите, порежьте кусочками. Сливочное масло растопите с сахаром на маленьком огне. Добавьте кусочки апельсина, влейте сок. Можете добавить апельсиновую цедру. Варите соус 10 минут, потом слегка остудите его.
5. Если рецепт этого соуса вас не устроил, приготовьте шоколадно-апельсиновый соус к блинам. Растопите шоколад в сливках, выдавите в него сок из одного апельсина, поварите минут 5.
6. При подаче горячие шоколадные блинчики полейте теплым соусом.