Особисті враження про рецепт:
Про такий десерт з радянського часу я знала тільки з чуток. У нас така ковбаска не готувалася в моєму дитинстві, зате мама знала про неї і сама готувала будучи дитиною.
У нас вже не радянський час, тому, я пропоную вам елітний варіант цієї солодкої смачнючки: додамо темний ром для аромату, гіркий шоколад і фундук для смаку. Горіхи можна використовувати будь-які, за своїм смаком. Однак, я рекомендую використовувати пом'якше, наприклад, грецький, кеш'ю, несолені фісташки або дроблений фундук, як в моєму варіанті. Готувала я і без рому, але зі спиртним набагато ароматніше.
Шоколадна ковбаса з ромом і фундуком - дуже смачний шоколадний десерт!
Щоб спекти шоколадну ковбасу з ромом і фундуком, вам знадобиться:
Інгредієнти
- печиво цукрове - 120 г
- фундук дроблений або половинки - 60-80 г
- ром темний - 0,5 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- какао - 1 ст.л.
- шоколад 56% - 50 г
- вершки 20% - 60 мл
- масло вершкове - 50 г
- цукрова пудра - для обвалювання
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 00хв.
Загальний час приготування: 7год. 00хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як спекти шоколадну ковбасу з ромом і фундуком
Покрокове приготування
Крок № 1:
1. Печиво ламаємо на шматочки, я люблю маленькі, не більше 1,5 см.
2. Шоколад рубаємо ножем. Вершки з цукром і маслом доводимо до кипіння. Додаємо шоколад і какао, перемішуємо до розчинення. Додаємо горіхи та ром у шоколадну сумішь.3
. Змішуємо печиво з шоколадною сумішшю. Даємо охолонути. Я ставлю в холодильник на минут 20, масса затвердевает немного, и работать с ней проще.
4. Отриману суміш викладаємо на фольгу (пергамент, плівку). Згортаємо ковбаску і кладемо в холодильник до застивання, мінімум години 4.
5. Обвалюємо в цукровій пудрі.
Якщо ви використовуєте цілі горіхи, то бажано ковбаску витримати ніч, щоб вона скріпилася, і розрізати її було простіше.
Шоколад можна використовувати більш гіркий, якщо вам подобається такий шоколад.
Подавати з кавою або чашкою чорного чаю.
Якщо плануєте презентувати такий десерт, обв'яжіть мотузочкою для запікання, щоб візуально ще більше було схоже на справжню ковбаску.