Предлагаю попробовать приготовить шницель из мясного фарша. Блюдо готовится быстро и просто. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 порции.
Вам понадобится
- - свинина (филе) - 300 г;
- - баранина (филе) - 300 г;
- - белый хлеб - 2 кусочка;
- - лук репчатый - 3 головки;
- - соль - 0,5 ч. л.;
- - молотый белый перец - 0,5 ч. л.;
- - петрушка (зелень) - 30 г;
- - яйцо - 1 шт.;
- - масло сливочное - 50 г;
- - морковь - 1 шт.;
- - масло растительное - 2 ст. л.
Инструкция
1. Хлеб необходимо замочить в холодной воде на 3-5 минут. Сливаем воду, отжимаем лишнюю жидкость из хлеба.
2. Мясо моем, режем кусочками. Пропускаем через мясорубку.
3. Лук (2 головки) чистим, мелко режем. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Петрушку измельчаем.
4. Смешиваем хлеб, лук, мясной фарш, петрушку, яйцо, сливочное масло, солим, перчим. Хорошо перемешиваем. Формируем из получившейся массы лепешки (величиной с ладонь), выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом.
5. Последнюю головку лука режем колечками и выкладываем на мясную лепешку. Морковь чистим, режем кольцами, выкладываем вокруг мяса. Ставим противень в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут.
6. На порционную тарелку аккуратно выкладываем мясо и овощи. Украшаем блюдо свежей зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!