Особисті враження про рецепт:
Таку гілчинку роблю багато років. Спочатку робила її в банку з-під томатної пасти, а тепер? з придбанням за плюшки гілчинниці? роблю в ній. Рецепт дуже простий. Шинка виходить смачна і соковита. А головне - зроблена своїми руками. Готуємо шинку зі свинячого вікорока в мультиварку.
Щоб приготувати шинку зі свинячого вікорока в мультиварку, вам знадобиться:
Інгредієнти
- свинина (вікорок) - 1, 3 кг
- часник - 1 голівка
- сіль - 1 ст.л. (30 г)
- коріандр мелений - 2 ч. л.
- горіх мускатний мелений - 1 ч.л.
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати шинку зі свинячого вікорока в мультиварку.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Окорок трохи підморозити, щоб добре було різати.
Крок № 2:
Нарізати смужками довільної форми. Приблизно 1 см товщина і ширина.
Крок № 3:
Додати сіль (не більше столової ложки, можна менше), спеції і часник. Часник краще на часнокодавилку, так він краще розподілиться.
Крок № 4:
Вимішати протягом 5 хвилин.
Крок № 5:
На вітчинницю надіти звичайний поліетиленовий пакет або пакет для запікання (рукав).
Крок № 6:
У кого немає вітчинниці, можна взяти бляшану банку з-під томатної пасти або скляну банку. Може, це буде кілька баночок, залежно від кількості м'яса.
Крок № 7:
Викласти м'ясо.
Крок № 8:
Пакунок зав'язати.
Крок № 9:
Закрити...
Крок № 10:
і покласти в мультиварку, щоб вода покривала вітчинницю повністю. Виставити температуру на 75 градусів і встановити час на 3 години.
Якщо ви готуєте в банку, то воду потрібно налити так, щоб не переливалося в банку.
Крок № 11:
Після закінчення часу дістати гілчинницю.
Крок № 12:
Остудити до кімнатної температури.
Крок № 13:
Після цього відкрити...
Крок № 14:
і виставити на тарілку.
Крок № 15:
Поставити в холодильник на кілька годин. Я зазвичай роблю це ввечері, а на ніч прибираю шинку з свинячого вікорока в мультиварку в холод.
Звичайно ж, в основному ми їмо шинку в холодному вигляді, просто на хлібушок. Але також з неї можна зробити гарячий бутерброд. Або додати в салат, солянку або омлет. Загалом, варіантів тисячі. Приємного всім апетиту з шинкою зі свинячого вікорока в мультиварку!