Особисті враження про рецепт:
Пропоную свій рецепт насиченого борщу. До того ж, він ще дуже смачний і корисний. Тому я вам настійно рекомендую скористатися цим рецептом. Вам сподобається!
Щоб приготувати щавельний борщ зі шпинатом і смаженим м'ясом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- свинина (ошийок) - 250-300 г
- бульйон - 3 л
- щавель - 1 пучок
- шпинат - 1 пучок
- картопля - 5 шт.
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- цибуля зелена - 1 пучок
- яйце варене - 5 шт.
- масло вершкове - 30 г
- кріп - 0,5 пучка
- аркуш лавровий - 1 шт.
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- сметана - за смаком
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати щавельний борщ зі шпинатом і смаженим м'ясом.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Варимо бульйон з того, що є під рукою. У мене маленька свиняча кістка і куряча спинка. Кістки мою, заливаю холодною водою, доводжу до кипіння і зливаю, перемиваю, складаю в чисту каструлю і варю бульйон, періодично знімаючи пінку.
Крок № 2:
Приблизно через 20-30 хвилин як вариться бульйон, викладаю в нього нарізані кубиком ріпчасту цибулю і моркву.
Крок № 3:
Очищену і помиту картоплю нарізаю середнім кубиком і відправляю також у бульйон.
Крок № 4:
Шматочок свинини обмиваю під холодною водою. Нарізаю смужками і обсмажую на вершковому маслі з усіх боків. Також викладаю в бульйон.
Крок № 5:
Дрібно нарізаю щавель.
Крок № 6:
Дрібно нарізаю шпинат і зелену цибулю.
Крок № 7:
Відварені вкруту яйця нарізаю кубиком.
Крок № 8:
Відправляю в бульйон всю нарізану зелень, яйце і лавровий лист. Солю, перчу, перемішую, накриваю кришкою і варю на маленькому вогні хвилин 15.
Крок № 9:
Секу ножем кріп. Викладаю його в борщ і вимикаю. Борщ готовий!!!
Борщ можна заправити сметаною, а також лимоном (хто любить покисліше). Просто покласти дольку лимона прямо в тарілку. Приємного апетиту!!!