Шашлик з курячого філе і сердечок

Для свого дебютного рецепта я вибрала корисну страву з курячого філе і курячих сердечок. Курячі сердечки так само як і філе містять магній, за рахунок чого показані при анемії, і порушеннях серцево-судинної системи. Завдяки натрію ці продукти сприятливо впливають на нервову систему і артеріальний тиск. Так само вони багаті на вітаміни, особливо групи B. Ще хотілося б зазначити, що ця страва не нашкодить фігурі - великий вміст білка і низька калорійність! А також на нього слід звернути увагу людям з діабетом і проблемами ЖКТ. Ну, і звичайно ж, всім здоровим людям, тому що це не тільки корисна страва, але ще й смачна!

Інгредієнти для «Шашлик з курячого філе і сердечок»:

• Філе куряче - 500 г
• Сердечки курячі - 500 г
• Соєвий соус - 4 ст. л.
• Олія оливкова (можна замінити соняшниковою) - 2 ст. л.
• Часник - 3 зуб.
• Паприка солодка - 2 ст. л.
• Базилік (можна засушений) - 1 ч. л.
• Укроп (можна засушений) - 1 ч. л.
• Приправа (за смаком і за бажанням)

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шашлик з курячого філе і сердечок»:

Для початку слід підготувати продукти: помити і почистити курячі сердечки від зайвого жиру і судин; куряче філе порізати на шматочки розміром з сердечки або трохи більше.

Наступною дією буде приготування маринада для шашлика. Для цього змішайте соєвий соус і оливкову олію. До речі, якщо боїтеся збільшити калорійність страви або ж з якихось причин не хочете додавати масло, то його можна виключити! Соєвий соус сам по собі є хорошим маринадом. Додайте пропущений через прес часник, паприку, базилік, кріп і будь-які інші приправи за вашим бажанням.
Марінад дає простір для думки! Ви можете додавати будь-які спеції до основи з соєвого соусу та олії або ж прибирати з зазначеного списку те, що вам не до душі. Пробуйте! Мені ж буде дуже цікаво дізнатися ваші варіанти.

У місткість з курячими сердечками і шматочками філе влийте приготований маринад. Добре перемішайте і поставте в холодильник. Приступати до приготування можна через 30 хвилин, але чим довше продукти пробудуть в маринаді, тим краще! Тому, якщо є можливість, то підготуйте все заздалегідь, а можна навіть залишити маринуватися на ніч.

Після того як продукти промаринулися, нанижіть по черзі один з одним шматочки філе і сердечки на шпажки. Шпажки можна для страховки замочити на деякий час у воді, якщо боїтеся загоряння, але у мене такого ніколи не траплялося, тому я використовую сухі. Укладіть готові шпажки поперек невеликого противника (якщо немає відповідного за розміром противника, то можна взяти будь-який великий і вистелити дно спеціальним папером або фольгою, після чого зверху викласти нанизаний шашлик)

Зверху на шпажки з шашликом перед приготуванням я наношу шар соусу Терияки, Якіторі або Карі фірми «Sen Soy». Це по суті той же маринад на основі соєвого соусу, тільки з додаванням, наприклад, кунжутного масла або устричного соусу. Зверху шашлик можна присипати кунжутом. Знову ж таки все на ваш смак і розсуд!
PS Прошу вибачення за плями на плиті)))

У розігріту до 200 градусів плиту поставте противень. Через 25-30 хвилин страва буде готова! Подавати гарячим.

Такі шашлички можна приготувати і на природі. Мммм... Цей чудовий аромат страв на багатті! А також ви можете спробувати готувати шашлик тільки з сердечками або ж, навпаки, тільки з курячого філе. Дякую за увагу. Приємного апетиту і будьте здорові!