Собрали на даче большой урожай? Некуда деть яблоки? Родители или бабушки привезли ""немножечко"" своих фруктов? Есть пара отличных вариантов, что с ними сделать!
Вам понадобится
- Продукты: около 1 кг яблок пару горстей сливы (не обязательно, но вкусно) 4 куриных яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки 1/4 чашки молока цепотка соды (1/8 чайной ложки) 1/2 чайной ложки лимонного сока сливочное масло для смазки формы для выпечки Оборудование: Миксер или блендер с насадкой-венчиком форма для выпечки (стеклянная очень удобна, чтобы смотреть за состоянием пирога снизу) духовка чашка-вилка-нож
Инструкция
1. Яблоки очистить от кожуры и серцевины. Порезать на небольшие дольки-кусочки.Из слив вырезать косточки и разрезать на 4-8 долек
2. Делаем тесто.В большую и глубокую плошку/кастрюлю/спец.миску для миксера разбить все 4 яйца.Высыпать 1 стакан сахара.Все перемешать до однородной массы желто-белого цвета.Можно перемешивать/взбивать вилкой, но долго. Лучше всего использовать миксер или блендер.
3. Добавить постепенно муку, маленькими порциями, и постоянно перемешивая. Перемешивать до однородной массы.
4. Добавить молоко. Перемешать.
5. Соду высыпать в столовую ложку, добавить в неё лимонный сок. Появится пена. Чайной ложкой немного размешать. Ура! Вы погасили соду!Теперь добавьте ее в тесто и хорошо перемешайте.
6. Выньте всё из духовки.Металлическую решетку вставьте в средние пазы (ну чтобы она была посередине духовки).Включите духовку на 200 градусов на режим подогрева низ+верх.
7. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом - всю поверхность, тщательно.Добавьте яблоки и сливы в тесто и перемешайте. Вылейте в форму для выпечки и разровняйте ложкой.Поставьте в духовку.
8. Выпекать примерно 1 часНадо следить, чтобы не подгорело внизу или сверху.Схема выпечки:20 минут: режим верх+низ20 минут: только низ10 минут: верх+низ10 минут: верхВерх пирога должен равномерно зарумяниться к концу периода выпекания.
9. Выньте пирог из духовки.Зубочисткой или вилкой проткните пирог к нескольких местах: если на вынутой зубочистке/вилке нет следов теста, то скорее всего пирог пропекся и можно его есть.Есть нет поставьте еще минут на 7 на режим верх+низ.Не забудьте выключить духовку после завершения!Приятного аппетита!В следующий раз я расскажу про варенье. :-)