Шарлотка «101 рецепт»

За цим рецептом для нашої родини робить шарлотку моя мама. Для мене це смак дитинства і я хочу поділитися ним з вами.

Інгредієнти для «Шарлотка» 101 рецепт «»:

• Цукор - 1 стак.
• Яйце куряче - 4 шт
• Сіль
• Сода - 1/8 ч.
• Уксус - 1/4 ч.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Яблуко - 2 шт

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шарлотка» 101 рецепт «»:

Відокремити білки від жовтків

Жовтки розтерти з цукром в однорідну білу масу

Я брала зелені яблука

Очищаємо їх від шкірки і ріжемо ломтиками

Викладаємо яблука у форму, змащену вершковим маслом. Якщо форма не силіконова, то крім олії необхідно обсипати її борошном або манною крупою

Так виглядають розтерті з цукром жовтки. До них додаємо оцет, перемішуємо. А сода, додана до борошна чекає свого часу

Збиваємо білки в піну, до так званих «м'яких піків»

Додаємо до жовтків з цукром і оцтом борошно з содою і швидко перемішуємо. Якщо ви не хочете заморочуватися з содою і оцтом, то можете додати розпушувач.

Акуратно втручаємо білки в отриману масу до однорідного стану і заливаємо у форму з яблуками

У моїй духовці шарлотка пеклася 40 хвилин при температурі 180 градусів