Особисті враження про рецепт:
Простий і швидкий спосіб приготування популярної закуски - шампіньйонів по-корейськи. Гриби можна зробити трохи гостріше, за своїм смаком додавши в маринад подрібнений перчик чилі. Гриби краще вибирати дрібні.
Щоб приготувати шампіньйони по-корейськи, вам знадобиться:
Інгредієнти
- шампіньйони - 300 г
- часник - 2 зубчики
- кунжут - 1,5 ч. л.
- олія рослинна - 2 ст.л.
- оцт - 1,5 ст.л.
- коріандр - 0,25 ч. л.
- петрушка - 3-4 гілочки
- перець запашний горошком - 4 шт.
- аркуш лавровий - 1 шт.
- сіль - за смаком
Кількість порцій: 3
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати шампіньйони по-корейськи
Покрокове приготування
Крок № 1:
Гриби гарненько помити. Відварити їх у трохи підсоленій воді 10-15 хвилин. Потім відкинути на дуршлаг і дати воді стекти.
Крок № 2:
Готуємо маринад. Змішати подрібнену петрушку, часник, олію, оцет (я брала виноградний, можна і яблучний) і ті, що залишилися за списком спеції. Насіння кунжуту обсмажити на сухій сковороді кілька хвилин і так само додати їх в маринад. Можна додати трохи соєвого соусу до смаку (я не додавала).
Крок № 3:
Гриби опускаємо в маринад і добре перемішуємо. Залишити маринуватися на ніч.
Приємного апетиту з шампіньйонами по-корейськи!