Несподіване поєднання яблук, червоної риби і кольорової капусти. Але смак дуже гармонійний, збалансований за рахунок соєвого і устричного соусів. По-весняному вітамінна, завдяки червоній рибі ситна, чудова вечеря!
Інгредієнти для «Салат з сьомгою, яблуками і кольоровою капустою»:
- Риба (солона сьомга) - 150 г
- Яблуко (середнє) - 2 шт
- Капуста цвітна - 300 г
- Листя салату/Салат (корн) - 75 г
- Соєвий соус (Кіккоман) - 3 ст. л.
- Соус устричний - 1 ст. л.
- Олія оливкова - 4 ст. л.
- Кунжут - 1 ч. л.
- Перець чилі - 0,5 шт
Час приготування: 18 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі40.5 |
жири80.2 |
вуглеводи59.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі13.5 |
жири26.7 |
вуглеводи19.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.1 |
жири8.1 |
вуглеводи6 |
Рецепт «Салат з сьомгою, яблуками і кольоровою капустою»:
Підготувати основні інгредієнти.
Капусту помити і розібрати на суцвіття, яблука помити і нарізати дольками.
У розігрітій з маслом сковороді обсмажувати, завадячи, кольорову капусту 4 хвилини, потім додати яблука і ще хвилину потримати на вогні.
Додати нарізаний колечками чилі, влити соєвий і устричний соус.
Потримати, періодично перешкоджаючи ще пару хвилин, щоб інгредієнти просякнулися соусами.
На тарілку викласти листя салату.
Червону рибу нарізати тонкими ломтиками.
На листя салату викласти рибу, і цвітну капусту і яблуками, перемішати.
Прикрасити кунжутом і подавати.
Ідея рецепту - журнал «ХлібСоль»