Ситний салат з неймовірно смачною заправкою. Ніжна молода картоплина, хрустка редиска і ароматна рибка. А вже заправки пропоную зробити побільше, нехай салатик буде соковитим.
Інгредієнти для «Салат з молодої картоплі» Нормандія «»:
- Картопля (молода) - 6 шт
- Форель (або будь-яка червона копчена рибка) - 100 г
- Редіс - 50 г
- Листя салату/Салат - 50 г
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Олія оливкова - 6 ст. л.
- Горчиця (зернена) - 1 ч. л.
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Перець чилі (за смаком)
- М'ята
- Кінза
- Перець чорний
- Петрушка
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Салат з молодої картоплі» Нормандія «»:
Молоду картоплю відварити в солоній воді до готовності. Якщо він великий, можна нарізати на половинки або четвертинки. Головне, щоб він не розварився
З лимонного соку, зерненої гірчиці, оливкової олії та соєвого соусу приготувати заправку
Відрегулювати по солі за допомогою соєвого соусу
З картоплі злити воду і половину заправки вилити в гарячу картоплю, додати дрібно порубаний перчик чилі (гостроту регулюйте за смаком)
Редиску нарізати тонкими кружечками і замаринувати в решті заправки
Копчену червону рибку (у мене форель) філювати і нарізати великими кубиками
Порубати зелень (кінзу, петрушку, м'яту)
Салатне листя крупно порвати, зробити гірку, полити заправкою, поперчити, перемішати. Викласти на них замариновану редиску і копчену рибку
Зверху викласти картоплю, посипати зеленню
И наслаждаться
приятного аппетита
.