Салат з лососем і помело - це салат з репертуару китайської кухні, який традиційно готують на Новий рік. Смак трохи незвичайний, однак якщо любите експериментувати - цей рецепт для вас!
Опис приготування:
Якщо шукаєте новий і оригінальний рецепт з лососем - спробуйте ось цей китайський новорічний салат з лососем і помело. Звичайно, салат виходить на любителя - все-таки поєднання продуктів не найбільш звичне, лосось і помело. Однак якщо ви завжди відкриті до кулінарних відкриттів і експериментів - не бачу жодної причини не приготувати цей салат: )Удачі!
Призначення: На обід/На святковий столний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Фрукти/Грейпфрут/Лос
Блюдо:Сал
Географія кухні: Китайська
Інгредієнти:
- Соєвий соус - 30 Мілілітрів
- Олія - 20 Мілілітрів
- Оцус рисовий - 10 Мілілітрів
- Цукор-пісок - 5 Грам
- Мед - 10 Грам
- Шпинат - 150 Грам
- Помело - 1 Штука
- Кінза - 10 Грам
- Імбир мелений - 1/2 Чайних ложки
- Кунжутна олія - 10 Мілілітрів
- Перець чорний мелений - 1/4 Чайних ложки
- Філе лосося - 500 Грам
- Гірчиця - 1 Чайна ложка
- Цибуля зелена - 10 Грам
- Кунжут - 10 Грам
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Салат з лососем і помело «»
Почнемо з приготування заправки. Для цього змішуємо соєвий соус, рослинне масло, оцет, цукор, імбир, кунжутне масло і перець. Якщо якогось одного інгредієнта немає - не біда:)
Рибу кидаємо в киплячу воду і варим на повільному вогні 7-8 хвилин, потім дістаємо, очищаємо від шкіри і нарізаємо на невеликі шматочки. Злегка змащуємо шматочки риби медом, соєвим соусом і гірчицею, після чого відправляємо їх у холодильник.
Тим часом змішуємо шпинат, зелену цибулю і нашу заправку.
Помело очищаємо від шкіряки і білої підшкірної речовини. Нам потрібно тільки філе:)
Викладаємо в салатницю зелень з соусом, поверх викладаємо шматочки риби і помело. Зверху посипаємо дрібно нарубаною кінзою або кунжутом. Готово.