Для приготовления салата «Танк» используются различные ингредиенты - фрукты, овощи, морепродукты, мясо, рыба. Приуроченный к 23 февраля, он украшается соответствующей символикой.
Ингредиенты
Для одного из вариантов нежного и вкусного салата «Танк» понадобится:
- 250-300 г куриного филе;- 150 г любого плавленого сыра;
- 300 г маринованных корнишонов;- 5 сваренных вкрутую яиц;- 200 г маринованных шампиньонов;- 1 луковица;- майонез;- черный перец и соль по вкусу;
- растительное масло 100 г;- 100 г воды;- 2 ст. л. уксуса.Для украшения салата необходимы:- 1 варенная морковь;- 1/2 небольшого красного сладкого перца;- любая зелень.
Способ приготовления
Все ингредиенты укладываются слоями в определенной последовательности. Куриное филе лучше порезать на тонкие продолговатые кусочки и обжарить на растительном масле. Выложить обжаренное филе на плоскую тарелку в виде двух овалов – нижний большой, сверху – поменьше. Далее в маринад из воды и уксуса на 15 минут следует положить мелко нарезанный репчатый лук. Затем отжать его и уложить на первый слой куриного филе.
Вареные яйца необходимо предварительно разделить на белки и желтки. Белки потереть крупной теркой над луком, посолить, поперчить и смазать тонким слоем майонеза. Желтки смешать с майонезом. Из получившейся желтковой массы слепить дуло танка. Оставшийся желток распределить по салату.Далее необходимо нарезать плоскими кусочками шампиньоны и разложить их поверх желтковой массы. Сверху потереть сырок на мелкой терке. В принципе салат уже готов. Сейчас он имеет вид закамуфлированного танка. Можно выложить сверху звезду из морковных полосок и подавать. Но если есть время, лучше довести салат до совершенства. Для этого слой сыра обильно смазывается майонезом и выкладываются мелко накрошенные, предварительно обсушенные от рассола корнишоны. Салат выглядит очень объемным, а за счет мелко искрошенного корнишона - пушистым.
Звезда на танк
Для украшения готового салата вырезается звезда из красного перца. Для этого предварительно она рисуется на бумаге и переносится на кусок сладкого перца. Чтобы звезда получилась ровной, надо аккуратно срезать с перца лишнюю мякоть.
Буквы из овощей
При помощи овощей можно сделать поздравительную надпись. Для этого, например, морковь отваривается до полуготовности - иначе буквы будут ломаться - нарезается вдоль тонкими полосками, затем каждую полоску надо разрезать еще раз - получатся длинные и очень тонкие полоски, толщиной в 1 мм. Из этих полосок вырезаются нужные буквы. Круглые буквы можно сделать из обрезанных стенок моркови. Буквы можно сделать разноцветными – из моркови, огурца, свеклы. Для идеального нежного вкуса салат лучше готовить заранее, чтобы он успел пропитаться за ночь.