У вересні в селі, на дачі, ще залишаються свіженькі огірки, помідорчики, часник, а в ліс, що зовсім поруч з будинками, сповнений грибів. Казка! Пропоную легкий і швидкий салат зі свіжими овочами і грибами, з цікавою заправкою.
Інгредієнти для «Салат» Сільська осінь «»:
- Гриби (у мене опята) - 200 г
- Помідор - 2 шт
- Сир твердий - 100 г
- Огірок - 4 шт
- Часник - 3 зуб.
- Сметана (жирна) - 5 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі40.4 |
жири33.2 |
вуглеводи55.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі10.1 |
жири8.3 |
вуглеводи13.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.3 |
жири2.7 |
вуглеводи4.6 |
Рецепт «Салат» Сільська осінь «»:
Для початку потрібно обсмажити гриби (у мене були опята заморожені), але можна замінити їх на мариновані або солоні, як завгодно (смак буде пікантнішим).
Для заправки огірки очистити і натерти в дрібну тірку. Краще вибирати молоденькі міцні огірки, щоб заправка не була занадто рідкою. Терті огірки добре віджати!
Змішати віджатий огірок, тертий або вичавлений часник і жирну сметану (30%). Посолити, поперчити. Заправка не повинна бути дуже гострою.
Помідори нарізати кубиками.
Викласти в салатницю готові гриби, помідори, заправку, а зверху потерти сир. Все перемішати, якщо потрібно, досолити, приправити.
Салатік готовий! Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294