Вкус чернослива насыщенный, мягкий, сладкий и в то же время довольно универсальный - он прекрасно подходит как к соленым мясным блюдам, так и к легким десертам. Салат с черносливом помимо того, что полезен для здоровья, еще и отлично украшает торжественный стол.
Вам понадобится
- - 200 г чернослива;
- - 500 г куриного филе;
- - 1 лимон;
- - 150 г майонеза;
- - 100 г грецких орехов;
- - 1 головка чеснока;
- - петрушка, укроп;
- - соль.
Инструкция
1. Куриное филе помойте и сварите до готовности. Предварительно замоченный чернослив просушите бумажными салфетками. Если в черносливе есть косточки, выньте их, сделав аккуратные надрезы на плодах.
2. Остудите и нарежьте куриное филе на одинаковые кусочки. Это могут быть полоски или кубики - на усмотрение хозяйки.
3. Чернослив тоже нарежьте на тонкие дольки. В глубокую миску переложите курицу, добавьте измельченный чернослив, мелко рубленный чеснок и орехи. Посолите и полейте соком лимона. Дайте настояться минуть десять.
4. После заправки майонезом (или нежирной сметаной, йогуртом - если вы считаете калории) украсьте салат с курицей и черносливом зеленью петрушки и укропа. Подавайте на стол.