Салат с черносливом – настоящее украшение торжественного стола. Можно побаловать себя кулинарным шедевром и в будни дни, на скорую руку приготовив новую вариацию любимого салата – с кальмарами.
Вам понадобится
- - 400 г кальмаров;
- - 200 г чернослива;
- - 100 г несоленого сыра (моцарелла или обычный деревенский молочный);
- - 150 г майонеза;
- - 1 шт. сладкого перца (по желанию);
- - соль,
- - молотый черный перец.
Инструкция
1. Следите за количеством ингредиентов. Слишком медовый вкус чернослива легко затмевает другие вкусы и может сделать блюдо излишне вязким и приторно сладким. Чернослив в салат кладется исключительно для придания пикантности и глубины. С морепродуктами сухофрукт заиграет новыми красками. Салат с черносливом и кальмарами - неклассический вариант уже полюбившейся курицы с черносливом и майонезом. Если вдруг под рукой не оказалось птицы, ее запросто заменят кальмары, приправленные легким несоленым сыром.
2. Чернослив, вымоченный и очищенный от косточки, нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Кальмаров отварите в подсоленной воде в течение 7 минут, промойте, очистите от пленок и нарежьте полукольцами. Болгарский перец промойте, удалите семена и нашинкуйте.
3. Соедините все ингредиенты и добавьте соль с перцем и майонез. Украсьте веточками свежей петрушки, укропа, кольцами зеленого лука, долькой вареного яйца - по желанию. Дайте постоять 10 минут.