Вкусный, полезный и низкокалорийный рецепт салата из цветной капусты. Цветная капуста содержит всего 30ккал, при этом богата витаминами В, С, А и РР, минеральными солями и микроэлементами.
Вам понадобится
- Для приготовления этого салата Вам понадобится:
- - капуста цветная - 500 гр.;
- - брынза - 100 гр.;
- - ядра грецких орехов (рубленые) - 2 ст. ложки;
- - лук зелёный (мелко нарезанный) - 2 ст. ложки;
- - кефир - 100 гр.;
- - сметана - 2 ст. ложки;
- - соль, перец - по вкусу
Инструкция
1. Первоначально необходимо отварить цветную капусту в подсоленной воде до готовности. После того как капуста остынет, ее необходимо мелко порубить, либо разделить на небольшие соцветия.
2. Смешать капусту с орехами, зелёным луком и нарезанной мелкими кубиками брынзой.
3. Заправить салат немного подсоленной смесью сметаны и кефира. По желанию можно посыпать зеленью (петрушкой) и приправами (например, шафраном).