Каждая хозяйка накануне праздников ломает голову, чем удивить гостей. Перепробована масса вариантов оливье, ""шубы"" и хочется чего-то такого, чтобы и вкусно и быстро и красиво... Вы скажете: ""Так не бывает!"" А я докажу обратное.
Вам понадобится
- - Куриное филе (грудка без кожи) - 3 шт.
- - Маринованные огурчики - полбанки (750 г)
- - Майонез
- - Соль
- Для украшения (по желанию):
- - Упаковка слоеного теста
- - Кондитерский конус или баночка от колы
- - Пищевой краситель оранжевый или красный + желтый
- - Кондитерская кисть
- - Пучок кресс-салата или петрушки
- - Растительное масло 1 ст. ложка.
Инструкция
1. Промыть филе, залить холодной водой так, чтобы вода покрыла полностью грудки. Поставить на максимальный огонь до закипания, снять пену, посолить по вкусу и варить до готовности 15 минут, на среднем огне. После готовности остудить, разрезать каждую грудку поперечно, примерно по 3 см, и разобрать руками на волокна (чем тоньше, тем нежнее салат).
2. Пока варятся грудки, нарежем кубиками 0,5 х 0,5 см огурчики и отправим их в салатник. Туда же добавим впоследствии подготовленные грудки и майонез (примерно 150 граммов). Не солить! Все тщательно перемешать и охладить. Наслаждение вкусом гарантировано!
3. Тесто разморозить. Разрезать по длине на полоски шириной 1 см, сформировать жгутики, которыми оборачиваем конус. Если конуса нет, не нужно покупать специально, баночку из-под колы помыть, обсушить, круглозубцами срезать верх и дно и свернуть конус нужного диаметра.
4. Смазать противень растительным маслом, развести несколько капель пищевого красителя холодной кипяченой водой, смазать кистью ""морковки"" и отправить в духовку. Запечь согласно инструкции на упаковке теста.
5. Начинить салатом с помощью чайной ложечки непосредственно перед сервировкой. Верх ""моркови"" украсить кресс-салатом или петрушкой.