Салат «Богема»

Салат найпростіший, але він поєднує в собі дві найголовніші якості: по-перше, ситний і корисний, а по-друге - низькокалорійний! Прості інгредієнти, які насичують достатньо, але поправитися не дадуть, а також незвичайний смак за рахунок заправки і ароматної травички-тархуна. Починаємо готуватися до літа, дівчатка!

Інгредієнти для «Салат» Богема «»:

• Листя салату/Салат
• Тархун
• Горошок зелений - 0,5 бан.
• Помідор - 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Брокколі - 300 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Олія рослинна - 1,5 ч.
• Уксус (яблучний) - 1 ч. л.
• М'ята (перкова, сушена)
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Богема «»:

Почнемо-з, мабуть! Я готувала одну порцію тільки для себе, оскільки мужик мій тимчасово відсутній... Та й не став би він «це» є. Для цього салату все ріжеться досить крупненько.
Насамперед поставимо варитися яйця. А поки - помідорка і перець: ріжемо великими кубиками.

Броколі ділимо на суцвіття і готуємо на пару хвилин 7 максимум. Вони повинні залишатися щільними, а не варитися до м'якості.

Прошу вибачення за мій тархун)). Купила ще вчора і довелося йому бідну добу в холодильнику валятися, тому підвяв він злегка.

Тепер збираємо собі обід: на тарілку викладаємо листя салату і листочки тархуну, зверху - зелений горошок, потім помідор і перець, потім - броколі.

Варене яйце ріжемо кружечками і викладаємо поверх цього зеленого неподобства.

У стаканчику змішуємо рослинне масло, яблучний оцет (саме натуральний яблучний), якщо бажаєте, сіль і перцеву м'яту (свіжої не знайшла, відбулася сушеною, але нічого - присмак досить відчутний).

Отриманою емульсією поливаємо салат. Зверху на яйце викладаємо ще пару гілочок тархуну і можна подавати!

Салат насправді дуже добре насичує, але не відкладається на боках: яблучний оцет прискорює обмін речовин, помідор містить речовину, яка не дає жировим клітинам відкладатися в області живота, зелень так взагалі має негативну калорійність. Про користь вітамінів, так необхідних при весняному авітамінозі, я взагалі мовчу - тут їх просто кладеш!

Так що, дівчатка, пригощаємося, наїдаємося, не мучимося голодом і не страждаємо з приводу складочок на боках))). Всім приємної весни!!!

P.S. Мій улюблений анекдот про вагу нагальну:

-
З чим булочка?