Неповторимый вкус этому полезному блюду придает нежнейший соус, который никого не оставит равнодушным. Своеобразная методика приготовления рыбных котлет делает блюдо необычным, дополняет его замечательными вкусовыми качествами
Вам понадобится
- - 400 г хлеба для тостов;
- - 860 г консервированного лосося;
- - 3 яйца;
- - 55 г зеленого лука;
- - 85 г консервированных каштанов;
- - 45 г кинзы;
- - 0,5 ч.л. черного перца;
- - 5 ч.л. оливкового масла;
- - 120 мл йогурта;
- - 3 ст.л. майонеза;
- - 2.5 ст.л. тертого имбиря;
- - 2 ч.л. соевого соуса.
Инструкция
1. Тщательно измельчить в кухонном комбайне хлеб для тостов.
2. В глубокой посуде размять филе консервированного лосося, перемешать и добавить яйца. Зеленый лук, консервированные каштаны и кинзу мелко нарезать.
3. Добавить к лососю хлебные крошки, зелень, измельченные каштаны, все хорошо перемешать. Затем посолить и поперчить.
4. Сформировать котлетки из этого фарша и хорошо обжарить их на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
5. Чтобы приготовить для котлет соус, необходимо процедить через сито йогурт, охладить его в холодильнике в течение 35 минут. Затем смешать с тертым имбирем, майонезом, соевым соусом и кунжутным маслом, как следует перемешать и взбить в блендере.
6. Полить готовые котлеты перед подачей на стол имбирным соусом.