Рум'яна свинина

Продовжую перекладати і пробувати рецепти з китайського кулінарного сайту.

Інгредієнти для «Рум'яна свинина»:

• Свинина - 1 кг
• Соєвий соус - 5 ст. л.
• Соус устричний - 2 ст. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Цибуля-порей - 5 г
• Імбир - 10 г
• Перець чилі - 1 шт
• Суміш спецій («» 5 спецій «») - 1 ч. л.
• Вино біле сухе - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рум'яна свинина»:

М'ясо порізати на шматки, припустити в окропі, витягти на паперовий рушник

Обсмажити на олії, витягти зі сковороди

На сковороді розігріти масло і покласти цукор.

Нагрівати поки цукор повністю не розтопиться.

Помістити в сковороду м'ясо і перемішати, щоб м'ясо рівномірно покрилося карамеллю.

Додати вино, соєвий соус, устричний соус, перемішати.

Через деякий час налити води, щоб вона майже повністю закрила м'ясо. Покласти нарізані цибулю, імбир, перець чилі і суміш «5 спецій».

Гасити на слабкому вогні, періодично перемішуючи, 40 хвилин.