Особисті враження про рецепт:
Моя любов до розсольників не знає кордонів! Які тільки варіанти я не пробувала: і з перловкою (класичний), і з рисом, і з пшеном, і з гречкою (до речі сказати, варіант з гречкою мені зовсім не сподобався). На м'ясному, курячому та овочевому бульйоні. Навіть на рибному! Зовсім недавно, гортаючи черговий кулінарний журнал, натрапила на новий рецепт, який не змогла не втілити в життя - з консервованою чечевицею і шпинатом. Результатом із задоволенням ділюся з вами. Розсольник з чечевицею і шпинатом вийшов цікавим, незвичним і дуже смачним!
Щоб приготувати розсольник з чечевицею і шпинатом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- курка - 500 г
- чечевиця (конс.) - 1 банку
- картопля - 2 шт.
- огірок солоний - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- паста томатна - 1 ст.л.
- шпинат - 1 пучок
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- олія рослинна
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 1год. 15хв.
Загальний час приготування: 1год. 30хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати розсольник з чечевицею і шпинатом
Покрокове приготування
Крок № 1:
Курку залити 3,5 літрами холодної води, довести до кипіння, зняти піну, варити 40 хвилин.
Крок № 2:
Картоплю почистити, нарізати кубиками, додати в бульйон, варити 15 хвилин.
Крок № 3:
Цибулю дрібно нашинкувати, обсмажити на сковороді на рослинному маслі 1-2 хвилини. До цибулі додати нарізані кубиками солоні огірки, обсмажити 5 хвилин.
Крок № 4:
До огірків додати томатну пасту, 3-4 ст.л. води, гасити 10 хвилин.
Крок № 5:
З чечевиці злити рідину. Чечевицю разом з тушкованими овочами, подрібненим шпинатом, сіллю і перцем додати в суп, посолити, поперчити, варити 5 хвилин.
Чечевицю в розсольник можна додати не консервовану. Тоді найкраще брати червону (помаранчеву). Її не потрібно заздалегідь замочувати, і вариться вона всього 8-10 хвилин. Додавати в суп її потрібно після того, як звариться картопля.
Приємного апетиту з розсольником з чечевицею і шпинатом!