У моїй родині дуже люблять подібну випічку. Можливо, на сайті є такий рецепт, хоча вмію користуватися «пошукачем» і цей рецепт придумала сама. Дуже зручний для пікніків і перекусів.
Інгредієнти для «Рогалики з шинкою» Пікнічок «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
- Молоко - 150 мл
- Вода - 100 мл
- Дріжджі (гранульовані) - 2 ч. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Олія рослинна (30мл - в тісто, 10мл - в начинку) - 40 мл
- Яйце куряче - 1 шт
- Часник - 3 зуб.
- Укроп
- Шинка - 200 г
Час приготування: 240 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Рогалики з шинкою» Пікнічок «»:
Для приготування цих рогаликів можна використовувати будь-яке улюблене дріжджове тісто, як для пиріжків. У мене свій улюблений варіант. Для замісу я використовую хлібопечу.
Якщо у вас немає цього агрегату, то робіть наступним чином.
Нальєм теплу воду в миску, додамо цукор і дріжджі, розмішаємо і залишимо на 10 хвилин.
В окремому посуді змішаємо молоко, масло і сіль.
У молочну суміш додамо дріжджову суміш, добре розмішаємо (краще міксером) .
Постепенно додаємо борошно, безперервно збиваючи.
Далі викладаємо тісто на стіл (попередньо посипаний борошном) і вимішуємо, додаючи залишилося борошно, до стану еластичності тесту.
Каструлю смажем растительным маслом и поместим в неё тесто, накрыв пищевой плёнкой или влажным полотенцем.
Залишаємо в теплому місці на 1,5 години.
Ось таке готове тісто.
Далі тонко нарізаємо шинку, товщиною близько 2-3 мм.
Тісто ділимо на 10 рівних частин, розкочуємо в овал, співмірний з розмірами кілець шинки. Шинку укладаємо на розкатане тісто.
Скручуємо тісто з шинкою в рулетик (рогалик).
Беремо противень, покритий пекарським папером, і укладаємо на нього рогалики з шинкою швом вниз.
Накриваємо рушником і залишаємо на розстійку на 15 хвилин.
Дрібно ріжемо кріп і часник.
Змащуємо рогалики збитим яйцем і посередині робимо надріз гострим ножем. Ніж повинен розрізати як тісто, так і верхній шар шинки.
Змішуємо кріп, часник. Можна трохи присолити, додаємо олію. Перемішуємо.
У надрізи акуратно накладаємо по 0,5 чайної ложки часно-укропної суміші.
Ставимо противень у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Наші рогалики готові.
Приємного всім апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4535