Овощные салаты невероятно полезны для человеческого организма, в них содержится комплекс минералов и витаминов, помогающие человеку оставаться здоровым и красивым долгие годы. Сейчас у современных хозяек богатый выбор разных видов капусты - пекинская, брокколи, цветная и морская капуста, но тем не менее салаты из белокочанной капустой по-прежнему пользуются большой популярностью.
Рецепт капустного салата с зеленым горошкомЭтот салат относится к рецептам на скорую руку. Он прекрасно впишется в повседневное меню.
Нам потребуется:- 500 г капусты;
- 1 морковка, яйцо;- 1/2 стакана зеленого горошка;
- 1/3 стакана майонеза;- 2 ст. ложки измельченной свежей петрушки;- соль.Промойте капусту, очистите морковку. Оба ингредиента нашинкуйте тонкой соломкой. Капусту перетрите с солью, добавьте морковку, консервированный горошек, измельченное вареное яйцо, посолите, заправьте майонезом. Перед подачей присыпьте свежей зеленью.Рецепт капустного салата с тмином и чеснокомКак и предыдущий рецепт, этот салат готовится быстро. За счет тмина и чеснока он получается очень ароматным.Нам потребуется:- 400 г капусты белокочанной;- 1 морковка;- 5 зубчиков чеснока;- 1/2 стакана майонеза;- 2 ст. ложки горошка;- 1/3 ч. ложки тмина;- черный перец, соль, зелень.Промойте капусту, нашинкуйте. Очистите морковку, потрите на терке, выдавите к ней чеснок. Смешайте капусту, морковку с чесноком, зеленый горошек, тмин, перец. Посолите, заправьте майонезом, перемешайте, выложите в салатницу, украсьте зеленью.Рецепт капустного салата с хреном и укропомЭтот салат получается гораздо легче, так как вместо майонеза заправляется маслом и яблочным соком.Нам потребуется:- 400 г капусты;- 2 морковки;- по 4 ст. ложки растительного масла и яблочного сока;- 3 ст. ложки измельченного укропа;- 1 ст. ложка тертого хрена;- черный молотый перец, соль.Нашинкуйте капусту, потрите морковку на большой терке, соедините с капустой, посолите, перетрите. Добавьте укроп, хрен, поперчите по вкусу. Заправьте растительным маслом с яблочным соком, выложите в салатник, полезный салат готов.