Абсент – очень крепкий алкогольный напиток. Он содержит от 70 до 86% спирта. Поэтому чаще всего его употребляют не в чистом виде, а в составе коктейлей. Сам абсент – зеленого оттенка, а в коктейлях может стать желтым, красным и даже голубым.
Заоблачное наслаждение
Если хочется поднести к губам бокал с напитком небесного цвета, то приготовьте романтический коктейль «Облака». Вот что понадобится для этого:
- 10 мл абсента;
- 20 мл серебряной текилы;- 20 мл самбуки;- 1 мл ликера Baileys (Бейлис);- 1 мл ликера Blue Curacao.Ингредиенты для этого коктейля не смешиваются, а осторожно укладываются слоями. Первым – будет самбука. Второй – текила. Один миллилитр – это капля. Именно по столько нужно добавить в стопку Blue Curacao и Baileys.
Красочный коктейль, в котором облако голубого цвета лежит на белом, готов. Можно наслаждаться этим неземным напитком.
Простой коктейль
Чтобы приготовить следующий коктейль из абсента, понадобится шейкер. В нем необходимо смешать:- 30 мл воды;- 30 мл абсента;- 1 барную ложку сахарного сиропа.Если последнего атрибута нет в хозяйстве, то можно взять обычную чайную ложку, в которой умещается 5 миллилитров жидкости. Представленные выше компоненты влейте в шейкер и наполните его льдом на треть. Встряхивать содержимое нужно 12-15 секунд, после чего его надо осторожно влить в бокал вместе со льдом. Освежающий напиток готов.
Послепраздничный коктейль
Если накануне человек бурно отмечал какое-то событие и наутро чувствует себя не очень хорошо, то поможет восстановить силы напиток, приготовленный по следующему рецепту.Ингредиенты:- 60 мл абсента;- 1 белок;- 1 чайная ложка анисового сиропа;- по желанию – содовая вода.Положите в шейкер лед и добавьте абсент, белок и сироп. Встряхните несколько раз содержимое и перелейте его в бокал. Если есть желание, то можно в него же добавить содовую. Самочувствие заметно улучшится, только не переусердствуйте, чтобы назавтра опять не болела голова. Одной порции напитка вполне хватит.
Коктейль «Сазерак»
Следующий рецепт коктейля с абсентом – старинный. Он известен еще с 1800 года. Данное название напиток получил спустя 59 лет в честь кафе, где подавали этот коктейль.Напиток крепкий, поэтому считается мужским. Его готовят из:- абсента;- 2 мл настойки Peychaud's (Пишо);- 75 мл ржаного виски;- 1 мл горькой настойки Angostura (Ангостура);- лимонной корки;- 1 кубика сахара.В стакане смешайте виски с настойкой Ангостура, положите туда же лед. Возьмите бокал олд фэшн и растворите в нем сахар с небольшим количеством воды. Налейте в этот бокал немного абсента, столько, чтобы можно было поворачивать фужер, и абсент смазывал бы его внутренние стенки. Теперь в бокал можно положить колотый лед, влить микс из виски и настройки и украсить лимонной корочкой. Напиток готов.