1 Подогреть кефир до 30градусов, добавить соду, сахар, соль и хорошо перемешать. Оставить на 10-15мин. при комнатной температуре. 2 В полученную смесь постепенно добавлять муку, чтобы не образовались комочки. Тесто по консистенции должно получиться как сметана. 3 В сковороде разогреть масло. Ложкой выложить тесто, на тесто - фарш, посолить, поперчить,
Вам понадобится
- - 1кг мясного фарша
- - 2 стакана кефира
- - 1/2ч.л. соды
- - 1/2ч.л. сахара
- - 1/2ч.л. соли
- - 500г муки
- - растительное масло
- - зелень
Инструкция
1. Подогреть кефир до 30градусов, добавить соду, сахар, соль и хорошо перемешать. Оставить на 10-15мин. при комнатной температуре.
2. В полученную смесь постепенно добавлять муку, чтобы не образовались комочки. Тесто по консистенции должно получиться как сметана.
3. В сковороде разогреть масло. Ложкой выложить тесто, на тесто - фарш, посолить, поперчить, затем на фарш еще немного теста так, чтобы остались не большие отверстия.
4. Готовить на небольшом огне с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны. Жарить до образования золотистой корочки. Переложить на тарелку и украсить зеленью.