Особисті враження про рецепт:
Як зробити карасика смачним і ситним? Та дуже просто!!! Сьогодні я робила цю рибку як би 2 в 1. Карасик виходить одночасно і смачним, і дуже ситним пузатиком, що не вимагає додаткового гарніру. Готуємо пузатого карася!
Щоб приготувати пузатого карася, вам знадобиться:
Інгредієнти
- карась - 4 шт.
- картопля - 6 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- морква - 1 шт.
- олія рослинна - 50-60 мл
- борошно
- приправа до риби
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
Кількість порцій: 4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пузатого карася
Покрокове приготування
Крок № 1:
Очищених і помитих карасів натираємо сіллю, перцем і приправою до риби.
Крок № 2:
Ближче до хребта робимо надрізи для кращої прожарки риби.
Крок № 3:
На рослинній олії оскаржуємо нарізану дрібним кубиком цибулю і натерту на великій терці моркву.
Крок № 4:
На середній терці трьом очищена і помита картопля. Додаємо смажену цибулю з морквиною, сіль, перець і добре перемішуємо.
Крок № 5:
Фаршуємо щільно животики карасів.
Крок № 6:
Пануємо в борошні і викладаємо на розігріту з маслом сковороду.
Крок № 7:
Оскаржуємо з усіх боків до темно-золотистого кольору на середньому вогні. Під час смаження проколюємо зубочисткою животики в декількох місцях, щоб картопля не вийшла сируватою.
Крок № 8:
Ось такий пузатий карась у розрізі.
Крок № 9:
Смачно і ситно.
Приємного апетиту з пузатим карасем!!!