Предлагаю попробовать приготовить курицу с очень интересным соусом. Курочка получается пряная, красивая и ароматная. Специи прекрасно между собой сочетаются. Рецепт приготовления совсем простой.
Вам понадобится
- - курица - 1 шт. ( около 1 кг);
- - чеснок - 2 зубчика;
- - молотый имбирь - 1 ст. л.;
- - молотый кориандр - 1 ч. л.;
- - молотый тмин - 0,5 ч. л.;
- - мускатный орех - 0,5 ч. л.;
- - мука - 1 ст. л.;
- - зеленый лук - 30 г;
- - сливочное масло - 50 мл;
- - вода - 50 мл;
- - растительное масло - 3 ст. л.;
- - соль - 1 ч. л.;
- - лимон - 1 шт.
Инструкция
1. Курицу моем, режем на порционные куски. Выдавливаем сок из лимона. Поливаем куриное мясо лимонным соком. Измельчаем чеснок, перемешиваем с куриным мясом. Солим. Мясо оставляем мариноваться 1 час.
2. Готовим соус. Масло необходимо растопить в сотейнике. Добавляем имбирь, кориандр, тмин и мускатный орех. Масло со специями варим на очень маленьком огне 2 минуты. Добавляем воду и доводим смесь до кипения. Затем добавляем муку и варим еще 3-5 минут, пока соус не загустеет. Соус готов.
3. Обжариваем курицу на растительном масле до готовности.
4. На порционную тарелку выкладываем кусочек курочки, поливаем соусом. Сверху украшаем зеленым луком.