Данный рецепт хорош при усиленных тренировках в качестве перекуса или завтрака. Его можно разнообразить различными добавками, которые обновят вкус кексов.
Вам понадобится
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 2 мерные ложки протеина
- 400 г творога
- 1/6 чайной ложки соды
- 1/5 чайной ложки соли
- 150 г сливочного масла
Инструкция
1. Творог, протеин, 2 желтка, соду растереть. Добавить растопленное сливочное масло и 2/3 стакана муки. Тщательно перемешать при помощи миксера.
2. Белки взбить с солью в устойчивую пену, сразу ввести в тесто.После введения белков не следует оставлять тесто, лучше сразу приступить к выпечке.
3. Тесто должно приобрести консистенцию густой сметаны. При необходимости добавить небольшое количество муки или молока.
4. Выложить тесто в форму для кексов (заполняя наполовину). В качестве начинки можно положить внутрь: ½ чайной ложки любимого варенья, кусочек шоколада, арахисовую пасту, свежие ягоды. Начинку слегка прикрыть тестом.
5. Выпекать при температуре 180оС до готовности. Проверить при помощи вилки или зубочистки.