Имбирное печенье - символ рождества на Западе. Но этим вкусным лакомством можно порадовать близких и без повода. Тем более в зависимости от формочек для выпечки это печенье можно приурочить к любому празднику.
Вам понадобится
- 150 грамм мёда, 1,5 чайной ложки молотого имбиря, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайная ложка соды, 130 грамм сливочного масла, 3 стакана муки, 1 яйцо, 150 грамм сахарной пудры, небольшая кастрюлька, формочки для печенья, лопатка, кондитерский шприц.
Инструкция
1. Соедините в кастрюле мёд со всеми специями, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте соду и размешайте. Смесь должна сильно вспениться.
2. Положите в эту смесь нарезанное кусочками сливочное масло, размешивайте, пока оно не растворится. Добавьте яйцо и муку, замесите эластичное тесто.
3. Тесто поместите в холодильник. Через полчаса достаньте его и раскатайте в тонкий пласт. С помощью различных формочек для выпечки вырежьте печенье.
4. Противень смажьте растительным маслом и аккуратно с помощью лопатки переложите печень на противень. Разогрейте духовку и поставьте на 10-12 минут. Выньте печенье, как только верх станет слегка коричневым.
5. Приготовьте глазурь. Для этого аккуратно разбейте яйцо, отделяя белок от желтка. На большой скорости взбейте белок, постепенно всыпая сахарную пудру. Глазурь должна быть тягучей. С помощью кондитерского шприца украсьте ваше печенье. Приятного аппетита!