Постный пирог с маком, приготовленный в период воздержания от мясной, жирной и молочной пищи, разнообразит питание. При этом не нарушит церковные устои.
Вам понадобится
- мука пшеничная – 300 г,
- дрожжи сухие активированные – 1,5 ч.л.,
- сода - около 1,5 ст.,
- сахар песок – 220 г,
- масло растительное – 2 ст.л.,
- мак – 1 ст.,
- крахмал картофельный – 1 ст.л.,
- соль -0,5 ч.л.
Инструкция
1. Приготовьте тесто. В глубокой миске разведите дрожжи в стакане воды. Прибавьте ложку растительного масла, чайную ложку сахара и соль. Добавьте 260 грамм муки, замесите тесто.
2. Чистый мак перемешайте с крахмалом, мукой, сахаром. Влейте 60-80 мл воды.
3. Тесто раскатайте на рабочем столе в тонкий пласт. Начинку разложите поверх теста. Сверните заготовку в рулет.
4. Острым ножом нарежьте рулет на доли, их ширина должна быть 4 см.
5. В круглую форму для выпечки выложите получившиеся булочки. Укладывайте срезом вниз, плотно друг к другу. В готовом виде булочки объединятся в пирог.
6. Нагрейте печь до 200 градусов. Установите форму с булочками. Выпекайте 40 минут.