Вегетарианцы не едят мясо, но это не значит, что их еда не вкусна. Гречневые котлеты по вкусу ни чем не хуже мясных, а во время поста будут очень кстати.
Вам понадобится
- - 1 стакан гречи,
- - 200 гр грибов,
- - 2 картофелины среднего размера,
- - 1 небольшая луковица,
- - 2 ст. л. муки,
- - чеснок и масло растительное.
Инструкция
1. Гречу варят и охлаждают, затем разминают, чтобы каша стала клейкой.
2. Картошку, лук, чеснок натирают на мелкой терке или пропускают через комбайн.
3. Грибы промывают и мелко шинкуют. Грибы должны быть свежими, без разницы какие: можно взять шампиньоны, белые или вешенки.
4. Все ингредиенты соединяют в глубокой емкости, солят, перчат и перемешивают. Потом добавляют муку и снова перемешивают. Масса получается однородной и плотной.
5. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их можно намочить водой. Котлеты делать среднего размера.
6. Обжаривать на масле до золотистой корочки.