Полуничний торт «Літні гроші»

Всім доброго часу доби!) Сьогодні я поділюся з вами рецептом заливного торта. Цей торт просто порятунок у спекотні літні дні, та й на свята можна готувати!) На смак оочень солодкий, на вигляд оочень красивий, торт для солодкоїжок!)

Інгредієнти для «Полуничний торт» Літні гроші «»:

Бісквіт

• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 250 г
• Сметана (15 відсотків) - 250 г
• Борошно пшеничне/Борошно (може більше, може менше, скільки візьме тісто) - 1,5 стак.
• Сода гашена оцтом - 1 ч. л.
• Ванільний цукор - 1 пакет.

Крем.

• Сметана (20 відсотків) - 1 л
• Цукор - 400 г
• Желатін - 50 г
• Вода - 150 г

Починка

• Полуниця (можна будь-які інші фрукти:ананас, ківі, банан, вишня, малина і тд..) - 500 г

Час приготування: 300 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Полуничний торт» Літні гроші «»:

Приготуємо бісквіт. Розтираємо яйця з цукром і ванільним цукром.

Додаємо сметану і соду гашену оцтом, перемішуємо.

Додаємо по трохи борошно поки не вийде тісто консистенції густої сметани, може навіть трохи гущавіше.

На противень стелем пергаментную бумагу, выливаем тесто и ставим выпекаться при 180 градусах минут 15-20 (бисквит печется быстро, смотрите за ним внимательно, и не в коем случае не открывайте духовку!!!)
У меня большой противень, поэтому бисквит будет не сильно толстым и испекся быстро.

Ріжемо наш вже готовий бісквіт на квадратики розміром приблизно 4 на 4 сантиметри.

Тепер готуємо крем. Заздалегідь замочимо 50 г желатину в 150 г окропу.
Перемішуємо сметану з цукром (можна збити, так напевно навіть краще буде) і додаємо туди замочений желатин.

Для начинки я взяла полуницю (так як зараз сезон) .
Клубнику краще брати тверденьку, щоб вона не розм'якла в торті і не стала кашею. Велику полуницю розрізаємо навпіл, маленьку так і залишаємо цілою.

Приступаємо до «складання» торта. Торт виходить великий, тому я взяла велику каструлю. На дно каструлі викладаю розрізану полуницю, по колу, розрізом вниз. Посередині так само (на фотографії зрозуміліше) -першими повинні бути фрукти обов'язково! Так як це буде верх нашого торта, і буде дуже красиво!

Далі крем, заливаємо трохи сметани в проміжки.

Потім йде бісквіт. І далі в такому ж порядку:сметана, полуниця, бісквіт, сметана, полуниця...

Коли ми вже підійшли до кінця, то останній шар повинен бути бісквіт і зверху сметана. На цьому етапі виглядає зовсім не красиво, але повірте, коли ви його витягнете з холодильника то будете в захваті!)
Торт прикриваємо плівкою або кришкою і ставимо в холодильник на 5-6 годин, а найкраще на ніч.

Через 6 годин дістаємо каструлю з холодильника і ставимо її в який-небудь посуд з теплою водою (на кілька хвилин), так торт легше витягнеться. З цим етапом і у мене виникли невеликі проблеми, але я і ножем допомагала. А взагалі можна спробувати застелити каструлю харчовою плівкою (ще до викладання торта), може так буде краще витягуватися.

Ось шматочок цієї неземної насолоди!)

А ось в розрізі!) виглядає дуже красиво і на смак дуже смачно!) Дуже раджу)
Приємного апетиту)