Полента готовится из кукурузной крупы. Блюдо низкокалорийное, но очень вкусное. Поленту прекрасно дополняют томаты и брынза. Предлагаю простой рецепт этого замечательного блюда.
Вам понадобится
- - кукурузная крупа - 100 г;
- - вода - 200 мл;
- - масло сливочное - 50 г;
- - брынза - 100 г;
- - помидоры черри - 10 шт.;
- - петрушка - 2-3 веточки;
- - чеснок - 1 зубчик;
- - оливковое масло - 4 ст. л.;
- - лимонный сок - 2 ст. л.;
- - соль - 0,5 ч. л.;
- - перец черный молотый - щепотка.
Инструкция
1. Готовим поленту. Сливочное масло необходимо растопить. Смешиваем кукурузную крупу с маслом и водой. Перемешиваем. Выкладываем массу в чашу мультиварки, включаем режим ""Клейкий рис"", готовим 40 минут (если режим автоматический, то готовим до отключения).
2. Помидоры промываем водой, каждый томат разрезаем на 8 частей. Петрушку промываем и мелко режим. Чеснок очищаем от кожуры и измельчаем. Брынзу разминаем вилкой. Соединяем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
3. Вынимаем из мультиварки поленту, выкладываем на блюдо, разрезаем на сектора.
4. На порционную тарелку выкладываем кусочек поленты, сверху выкладываем 2 ст. л. сырной массы с помидорами.Блюдо готово! Приятного аппетита!