Для всех, кто любит мидии, кальмары и креветки. В помидорах большое количество ликопина, действующее как антиоксидант.
Вам понадобится
- - 200 г морского коктейля,
- - 200 г муки,
- - соль по вкусу,
- - полпачки дрожжей,
- - 1 апельсин,
- - 1 зубчик чеснока,
- - 200 г порезанных помидоров,
- - 2 ст.л. томатной пасты,
- - перец,
- - 1 клубень фенхеля,
- - 40 г помидоров в масле,
- - 250 г моцареллы.
Инструкция
1. Для начала разморозим морепродукты.
2. Муку и немного соли добавим в миску, накрошим туда же дрожжи. Добавим 250 мл кипяченой воды и замесим тесто. Затем положим его снова в миску, накроем кухонным полотенцем и положите на полчаса подниматься в теплое место.
3. Между тем, моем апельсин и натираем его кожуру на мелкой терке. Почистим чеснок и мелко нарежем.
4. Томатную пасту, порезанные помидоры, чеснок и апельсиновую цедру тщательно размешаем в миске. Приправим солью, перцем по вкусу.
5. Копченые помидоры и моцареллу нарежем полосками.
6. Промоем оттаявшие морепродукты, процедим и высушим.
7. Тесто для пиццы делим на 8 одинаковых частей. Поверхность посыпаем мукой. Каждую часть раскатаем в круги 12 см в диаметре.
8. Выложим пиццы на противень для выпекания.
9. Каждую пиццу смажем томатным пюре. Посыпаем морепродуктами, фенхелем и полосками помидоров. Добавим с кусочки моцареллы и запекаем в разогретой духовке при температуре 200° C в течение 20-25 минут.