Піца з куркою

Дуже смачне тісто, виходить тонке і хрустке, як у піцеріях, і при цьому не вимагає якихось неймовірних часових витрат, готується з доступних усім продуктів.

Інгредієнти для «Піца з куркою»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно (і ще трохи для посипання столу) - 400 г
• Вода (кип'яченая, кімнатної температури) - 230 мл
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 0,5 год.
• Дріжджі (сухі) - 10 г
• Олія рослинна - 2 ст. л.

Починка

• Грудка куряча - 500 г
• Цибуля зелена - 2 шт
• Сир твердий - 300 г
• Кетчуп
• Зелень

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Піца з куркою»:

У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі і даємо постояти 10 мін. Потім
додаємо рослинну олію і ретельно перемішуємо.

Борошно змішуємо з сіллю, невеликими порціями додаємо в рідку суміш і замішуємо тісто.

Коли все борошно ввібралося, присипаємо робочу поверхню борошном і обминаємо тісто протягом 10 хвилин. У підсумку тісто перестане прилипати до рук, стає еластичним і пружним.

Миску змащуємо оливковою або рослинною олією, поміщаємо в неї тісто і накриваємо харчовою плівкою. Залишимо за кімнатної температури на 1 годину.

Поки тісто підходить, готуємо начинку: відварюємо куряче філе протягом 20 хвилин, ріжемо цибулю кільцями, трьом сир на терці.

Через годину тісто збільшилося в обсязі більше ніж в 2 рази. Викладаємо його з миски на присипану борошном поверхню і обмінаємо, щоб видалилося зайве повітря.
Цього тесту вистачить на 3-4 піци. Його можна зберігати, обернувши харчовою плівкою, кілька днів у холодильнику або ж кілька тижнів у морозилці.

Розкочуємо тісто висотою приблизно 5 мм і викладаємо на форму, змащену рослинною олією. Зверху змащуємо кетчупом, викладаємо цибулю, посипаємо сиром, викладаємо грудку. І після випікання можна прикрасити листям салату.
Ставимо в розігріту духовку до 200 * С на 15-20 хвилин.

Приємного апетиту!!!