Особисті враження про рецепт:
Доброго часу доби, шановні читачі сайту
! «Доброго ранку!» і порадіти ранковому весняному сонечку. Цим привітанням мені лише хотілося трохи підтримати нас усіх. Дуже важко зберігати спокій і гарний настрій. І не просто зараз всім... Біль, страх, невідомість, туга по близьких, важкі нескінченні години самоізоляції, прогулянки на балконі
... Але будемо вірити і сподіватися, що дуже скоро все погане закінчиться, і світ знову заграє яскравими фарбами, нескінченними посмішками і дитячим сміхом. Літо наближається і сонце світить все яскравіше, а це не може не радувати! Тому хочу запропонувати вам дуже простий у приготуванні, але приголомшливий, пишний омлет у духовці. На активний час готування ви витратите не більше десяти хвилин. Поки запекаєте, гарно накрийте на стіл, мені в усьому тепер допомагає маленька дочка, і буде справжнісінький, смачний сімейний сніданок,
важко знайти натуральний продукт, в якому так само, як в яйцях, повною мірою збалансовані поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, амінокислоти. І якщо у вас немає індивідуальної непереносимості, то вживання цього унікального продукту принесе тільки користь вашому організму. І ось чому
:1. Білок яєць вважають найбільш доступним і найкращим тваринним білком, навіть краще рибного або м'ясного.2
. Холестерин, що міститься в жовтку, і якого так всі бояться, зараз реабілітований вченими, оскільки він сприяє процесам регенерації в нашому організме.3
. Холін, що міститься в яйцях зміцнює нашу нервову систему, а селен і лютеїн разом з вітаміном Е - це потужні антиоксиданти. Крім того, у жовтку міститься вітамін D, необхідний для засвоювання організмом кальція.4
. Корисно для фігури, оскільки білок і мінімальне вживання вуглеводів сприяють переробці жирових запасів організму і формуванню
м'яз.5. Зрештою, яйця на сніданок - це просто, швидко і смачно. Та й варіантів страв з яєць дуже
багато. Один з них - це омлет запечений у духовці, всім нам дуже знайомий, оскільки його часто подають у дитячих садках. Цим рецептом хочу продовжити свою серію рецептів «Сніданок на ура!». Дуже сподіваюся, що страва вам сподобатися, і ви захочете неодмінно її приготувати. Бажаю приємного перегляду і всім гарного настрою!
Щоб приготувати пишний омлет у духовці, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яйця (кат. СО або С1) - 3 шт.
- молоко (3,2%) - 150 мл
- сіль - ч.л.
- масло вершкове - 5-10 г
- сосиски або ковбаса - для подачі, до смаку
- сир - для подачі, до смаку
- овочі, зелень - для подачі, до смаку
Час підготовки: 10хв.
Час приготування: 30хв.
Загальний час приготування: 45хв.
Кількість порцій: 2
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пишний омлет у духовці
Покрокове приготування
Крок № 1:
1. Підготуємо всі необхідні продукти і форми, духовку заздалегідь включаємо на розігріємо до 200 градусів.
Крок № 2:
2. У великій мисці з'єднаємо всі яйця, сіль і молоко. Молока тут йде з розрахунку 50 мл на 1 яйце, в даному рецепті я завжди беру яйця С1 і СО категорії. Молоко віддаю перевагу пожирнішому, ви ж можете взяти і менш жирне, 2,5% теж цілком підійде.
Крок № 3:
3. Добре все перемішати вінчиком або виделкою, але навіть без натяку на піднесення маси.
Крок № 4:
4. Просто акуратно і ретельно все розмішати до об'єднання. Міксер не використовуємо.
Крок № 5:
5. Керамічні форми, у нас ось такі порційні мініатюрні каструльки від Фаберлік, добре змащуємо вершковим маслом, для цього форми можна заздалегідь трохи прогріти в духовці. Розлити масу за формочками не більше ніж на 2/3 висоти, оскільки в процесі запікання омлет сильно підніметься.
Крок № 6:
6. І ось в такому вигляді акуратно ставимо форми в розігріту духовку, і чекаємо 30 хвилин, дверцята більше не відкриваємо і навіть не намагаємося туди зазирнути, як би не хотілося цього зробити.
Крок № 7:
7. Хвилин через 20 можна зазирнути через скляні дверцята, наш омлет буде виглядати приблизно ось так. Тут прошу вибачення, оскільки моїй міні духовці вже років 9, і від старості вона просто вже не відмивається, ну або у господині як кажуть «руки не з того місця». Отже, перевірили омлетик, продовжуємо накривати на стіл і підготуємо улюблені тости, бутерброди, наріжемо ковбаску, сир, будь-які овочі, зелень або, як у нас, злегка обсмажимо сосиску на сковороді.
Крок № 8:
8. Через 30 хвилин можна вимкнути духовку і, почекавши ще кілька хвилин, виймати форми з готовим омлетом. В принципі, в цих диво формочках можна вже і подавати, але мені подобається омлет з тарілочки з чим-небудь ще.
Крок № 9:
9. За допомогою прихоплення обережно перевернути форму з омлетом на невелику страву (ну або відразу в сервірувальну тарілку), адже ми добре змастили форми, тому омлет дуже охоче вискакує на страву.
Крок № 10:
10. Швиденько нарізаємо порційно (хоча в такій формі можна і не різати) і подаємо до столу, адже сім'я вже чекає смачний, поживний і корисний сніданок.
Ось такий омлет у нас вийшов - красивий, пишний, м'який і ароматний! Приємного апетиту і хорошого всім дня! Дякую за увагу! Буду рада вашим коментарям, зауваженням, побажанням або питанням!