Пиріг з начинкою з капусти

Дуже м'яке, складне тісто чудово поєднується зі соковитою начинкою.

Інгредієнти для «Пиріг з начинкою з капусти»:

Тестування

• Дріжджі - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Вода (одна з теплою водою, інша з окропом). - 2 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Жовток яєчний (для змащування) - 1 шт

Починка

• Капуста білокачанна/Капуста (маленька) - 1 вилок
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Паприка солодка - 1 міськст.
• Перець червоний пекучий (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 7

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з начинкою з капусти»:

Дріжджі розчинити в теплій воді, додати сіль, цукор. Почекати поки з'явиться пінна шапка.

У миску висипати 3 столових ложки борошна, рослинне масло і склянку окропу. Все швидко перемішати.

Коли суміш охолоне, змішати з підійшли дріжджами. Додати борошно, замісити тісто. Тісто не повинно липнути до рук. Чекаємо, коли підійде тісто.

Оскаржуємо цибулю на олії

Додаємо капусту, трохи гасимо (хвилини 3-4)

Додаємо спеції. Гасимо до підлоги готовності.

Розкочуємо тісто, що підійшло, у дві пелюшки (вниз побільше). Розкладаємо начинку, зверху кладемо другу розкатану пелюшку. Потім слід зліпити краї пирога.

Змастити пиріг жовтком

Трохи залишимо пиріг, щоб тісто чуток піднялося. Потім ставимо в розігріту духовку і випікаємо до готовності.

Накрити гарячий пиріг рушником, і почекати, коли він охолоне. Приємного апетиту!