Вирішила об'єднати 2 відомих мені рецепти. З одного боку - це бісквітний смачний пиріг, а з іншого - не менш смачні фаршировані персики. Пиріг виходить - пальчики оближеш!
Інгредієнти для «Пиріг-перевертиш з фаршированими персиками»:
Для тесту
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Цукор (Демерара ТМ «» Містраль «») - 1 стак.
- Йогурт (персиковий) - 1 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Персик - 4 шт
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Масло вершкове (для змащення форми)
Для починки
- Рикотта (або будь-який вершковий сир) - 300 г
- Цукрова пудра - 100 г
- Курага - 100 г
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі79.3 |
жири56.8 |
вуглеводи600.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.1 |
вуглеводи75.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.4 |
вуглеводи35.6 |
Параметри приготування мультиварку:
Потужність: 900 Ват
Програма: Випічка (45 хвилин)
Рецепт «Пиріг-перевертиш з фаршированими персиками»:
Для тесту потрібні наступні продукти.
Йогурт, яйця і цукор Демерара ТМ «Містраль» змішати, добре збити міксером (або вінчиком).
В отриману масу ввести просіяну з розпушувачем борошно, замісити тісто (повинно вийти як густа сметана).
Персики нарізати половинками, видалити кісточки.
У змащену вершковим маслом чашу мультиварки викласти в один шар персики, зрізом вниз.
Персики залити тестом.
Вибрати режим «Випічка», час - 45 хвилин. Після приготування пиріг перевернути, остудити.
Для начинки.
Курагу залити окропом, залишити на 10 хвилин. Просушити, нарізати дрібними кубиками.
Рикотту збити в цукровій пудрою.
Додати курагу, перемішати. Отриману начинку викласти на персики. Прикрасити кедровими горішками і м'ятою.