Сладкое рассыпчатое печенье с кислинкой садовых ягод - вот настоящее удовольствие! Песочное печенье ""Ягодные батончики"" получается очень вкусным, а благодаря кристаллам коричневого сахара оно приобретает приятный карамельный привкус.
Вам понадобится
- - пшеничная мука - 200 грамм;
- - сливочное масло охлажденное - 100 грамм;
- - сахарный коричневый песок - 50 грамм.
- Для начинки возьмите:
- - коричневый сахарный песок - 50 грамм;
- - черная и красная смородина - 1 стакан;
- - картофельный или кукурузный крахмал - 1 столовая ложка.
Инструкция
1. Смешайте в миске муку, масло, сахар в крошку, добавьте ледяную воду (четыре чайные ложки) - должно получиться эластичное тесто. Уберите на полчаса в холодильник.
2. Переберите ягоды смородины, удалите веточки, промойте, обсушите. Смешайте ягоды с крахмалом и сахаром.
3. Поделите тесто на две части, скатайте из каждой колбаску толщиной шесть сантиметров, сделайте в каждом батончике ребром ладони продольное углубление - в него выложите ягоды. Если хотите, можете верх батончиков присыпать коричневым сахаром.
4. Выпекайте печенье минут тридцать при температуре 200 градусов, батончики должны за это время подрумяниться. Достаньте их из духовки, остудите немного, присыпьте сахарной пудрой и порежьте на куски приемлемой толщины. Приятного чаепития!