Особисті враження про рецепт:
Я натрапила на рецепт цих милих фаршированих перців кілька тижнів тому, а зараз саме час готувати частування у вигляді персональних «тиківок»
.Черний рис особливо для яскравих перців на Хелловін, зробить їх більш святковими. А ще він дуже поживний і наповнений корисними вітамінами і антиоксидантами
. Звичайно, абсолютно не обов'язково вирізати з перців гарбузові ріжиці, але якщо захочете прикрасити святковий стіл, то мордашки вирізати зовсім не складно.
Отже, готуємо перці фаршировані чорним рисом і куркою.
Щоб приготувати перці фаршировані чорним рисом і куркою, вам знадобиться:
Інгредієнти
- рис чорний або дикий - 0,5 ст.
- бульйон курячий - 2 ст.
- перець болгарський - 4-6 шт.
- олія рослинна - 2 ст.л.
- грудки курячі - 2 шт.
- цибулина середня - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- зіра - 2 ч. л.
- паприка - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- помідор - 2 шт.
- кукурудза заморожена - 1 ст.
- кінза або петрушка - невеликий пучок
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 1год. 10хв.
Кількість порцій: 4-6
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати перці фаршировані чорним рисом і куркою
Покрокове приготування
Крок № 1:
Рис промийте і відваріть за інструкцією на бульйоні. Грудки наріже невеликими кубиками, подрібніть часник, очистіть і наріжте цибулю, наріжте помідори і нарубите зелень.
Крок № 2:
Коли рис буде готовий зніміть його з вогню і накрийте кришкою.
Крок № 3:
Зріжте з перців верхівки, очистіть від насіння і мембран. Якщо ви не будете використовувати верхівки як кришечки для перців - нарубите їх для начинки.
Крок № 4:
Розігріть духовку до 180 ° C.
Крок № 5:
Невеликий сотейник поставте на вогонь і обсмажте на олії цибулю і нарізаний перець 1-2 хвилини.
Додайте курячі грудки, часник, зиру, паприку, перець і щедру тріску солі. Гасіть 4-5 хвилин.
Додайте помідори і кукурудзу, гасіть поки кукурудза не прогріється. До цього часу курка повинна повністю приготуватися.
Обов'язково перевірте чи достатньо приправ і солі.
Крок № 6:
Зніміть з вогню, додайте рубану зелень і змішайте з рисом.
Крок № 7:
Заповніть кожен перець починкою і викладіть його у форму для запікання.
Крок № 8:
Додайте трохи води на дно форми, щоб перці не втратили соковитість під час запікання. Сховайте фольгою, помістіть на середній рівень у духову шафу.
Запікайте 30-40 хвилин або поки перці не стануть м'якими.
Ось така проста і в той же час цікава страва - перці фаршировані чорним рисом і куркою прикрасить як святковий так і буденний стіл!
В даному рецепті чорний рис запросто можна замінити білим, а якщо ви не їсте м'ясо, то не додавайте його, а курячий бульйон заміните овочевим або водою
. Приємного апетиту!