Торт для любителів желе. Персиковий, кисло солодкий смак.
Інгредієнти для «Персиковий торт-желе»:
Основа
- Печиво (з какао) - 400 г
- Масло вершкове (82%) - 280 г
Починка
- Йогурт (персиковий) - 500 мл
- Желатін (листовий) - 6 шт
- Вершки (35%) - 200 мл
- Сік лимонний (свіжовижатий) - 1 шт
- Цедра лимона (терта) - 0,5 шт
- Цукор коричневий («» Містраль «») - 1 ст. л.
Заливка
- Нектар ((сік) персиковий) - 300 мл
- Вода (для розчинення желатину) - 80 мл
- Цукор коричневий («» Містраль «») - 2 ст. л.
- Желатін (листовий) - 4 шт
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Персиковий торт-желе»:
Коричневий цукор «Містраль».
Інгредієнти.
Печиво смолола в блендері.
Пересипала в миску і туди ж вилила розтоплену олію.
Добре перемішала.
Масу з печива і олії переклала в роз'ємну форму діаметром 26 см.
Розрівняла, ущільнила ложкою і поставила в холодильник на 20 хвилин для застивання.
Йогурт перелила в місткість.
Поклала в йогурт терту лимонну цедру.
У вершки насипала цукор.
І збила їх.
З'єднала вершки з йогуртом.
І сюди ж додала желатин розчинений у воді.
Перемішала і вилила цю суміш у форму на печиво.
Персики крупно нарізала.
Розклала персики в йогуртову сумішшю
поставила в холодильник застигати.
На плиті розчинила в 50 грамах нектару желатінс
додаванням цукру.
І з'єднала з нектаром, що залишився (250 г.)
Залила нектаром персики і форму поставила
в холодильник для застивання желатину.
Желатін добре застиг.
Прохолодний з кисло солодким смаком торт.
Приємний у літню спеку.