Куриные яйца заслуживают многих добрых слов, а их перепелиные собратья — тем более. В этих «малютках» все витаминно-минеральные плюсы куриных яиц возведены в квадрат, а минусов практически нет.
Инструкция
1. По своему составу перепелиные яйца — почти лекарство: ежедневное их употребление в количестве 4-5 штук (в сыром виде!) способно улучшить память, повысить иммунитет, избавить от простуд, успокоить нервы, стабилизировать работу сердца, решить проблемы с потенцией...
2. В Японии каждый школьник ежедневно получает два перепелиных яйца: считается, что это помогает умственному развитию.В отличие от куриных яиц, перепелиные не вызывают ни аллергии, ни сальмонеллеза. И дольше хранятся: при комнатной температуре сохраняют свои качества в течение месяца, а в холодильнике — до 60 суток.
3. Сколько перепелиных яиц можно съедать ежедневно? Норма для взрослых —5-6 штук (что составляет эквивалент 1 куриного яйца). Важно: если хотите, чтобы все витамины и минералы перекочевали в ваш организм в целости и сохранности, выпивайте перепелиные яйца сырыми! Термическая обработка разрушает витамины. А сальмонеллы бояться не стоит: перепелки к ней невосприимчивы.
4. Сколько в день можно есть куриных яиц.Если вы человек здоровый, ведете активный образ жизни, и в вашем рационе нет других источников белка животного происхождения, в таком случае одно-два яйца ежедневно позволительны. Хотя такое питание сбалансированным на назовешь: лучше питаться по разнообразнее, включая в меню и другие животные или растительные белки.
5. Рекомендации Американского общества кардиологов — 6-7 яиц в неделю (для здорового, разумеется, человека). А специалисты Всемирной организации здравоохранения считают, что обладатели здоровой печени могут позволить себе даже больше — до 10 яиц в неделю (сюда включаются и все «яйцесодержащие» продукты вроде майонеза и пирожных).
6. Вообще же устоявшейся нормы употребления яиц не существует. Кое-кто из диетологов считает, что и 5 штук в неделю нам за глаза хватает.